Sağlığımız bakımından önemli bir yeri olan beslenme konusunda bilinçli davranmak, vücudumuzun alması gereken tüm vitamin ve mineralleri dengeli beslenerek almasını sağlamamız gerekiyor. Beslenme konusunda yapılan yanlışlar, bazı vitamin ve minerallerin eksikliğine neden olabiliyor.
Dünya genelinde tanınmış lezzetli tatlıları ve yemeklerine rağmen, her daim formda kalmayı başarabilen Fransızlar, kendilerine özgü yemek yeme stilleri ile alışılmışın dışında bir beslenme şekli ile karşımıza çıkıyor.
Bağışıklık sisteminin öneminin arttığı şu günlerde, kuvvetli bir bağışıklık destekleyici olan cold press sebze suları ön plana çıkıyor. Cold press yani soğuk sıkım olarak adlandırılan sebze suları, yüksek vitamin ve mineral desteği sunduğundan tercih sebebi oluyor.
Ara öğünlerin vazgeçilmezlerinden olan kurutulmuş meyve ve sebzeler, milattan önce 4.yüzyıl Mezopotamyası’ndan bu yana hayatımızda olmasına rağmen, popülaritesinden hiçbir şey kaybetmiyor.
Son dönemde sıkça duyduğumuz süper besin terimi, giderek popüler olmaya devam ediyor. Sağlıklı ve dengeli beslenme koşullarından biri olma yolunda ilerleyen süper besinleri, diğer besinlerden ayıran özelliklerin neler olduğunu sizler için araştırdık.
Pek çoğumuzun yanlış tanımladığı işlenmiş gıdalar hakkında ne kadar bilgi sahibiyiz? Ağacından koparılarak kesilen bir elma da, kıymaya dönüştürülen sığır eti de işlemden geçmiş olmuyor mu? Peki bunlar işlenmiş gıda sınıfında mı yer alıyor?
Günümüzde seralar ve ithal edilen besinler nedeni ile sebze ve meyvelerin yetiştirildiği farklı mevsimleri beklemek zorunda kalmıyoruz. İstediğimiz zaman, istediğimiz besini tüketsek de besin değerleri azalmış, besleyici olmayan ürünler tüketmek zorunda kalıyoruz.
Anne ve babanın özelliklerini ağırlıklı olarak bireye yansıtan genler, pek çok konuda karşımıza çıktığı gibi beslenmemizi de etkileyebiliyor. Atalarımızdan bizlere kalan mirasa kalıtım deniliyor. Yaşam tarzımız, hayatı algılama biçimimiz, beslenme alışkanlıklarımız da mutlaka bu mirastan bir pay oluyor.
Sağlığınızdan ödün vermeden kilo vermek istiyorsanız, en etkili yöntem beslenmenizde kalori açıklığı oluşturmaktır. Dengeli ve sağlıklı beslenmeli, günlük aldığınız ve harcadığınız kalori miktarına önem vermeniz gerekiyor.
Günlük yoğun temponun içerisinde öğle yemeği için zaman ayırmak, fazladan zaman kaybı gibi görünse de beslenmemizde büyük önem taşıyor. İster evde olun, isterseniz çalışın atlanmaması gereken öğünlerden biri de öğle öğünüdür.
Hücre zarlarına bağlanan bir protein türü olan lektin, tükettiğimiz yiyecekler içerisinde de olduğu gibi tüm yaşam formlarında da bulunmaktadır. Aynı şekilde lektinler, şekere de bağlanabilmektedirler. Bitki ve hayvan bazlı besinlerde bulunan lektin, tüketilen besinlerin sadece %30’unda bulunuyor.
Sağlığımız için oldukça önemli bir yere sahip olan sebze ve meyveler, düzenli ve bilinçli tüketilmesi halinde kanser ve diğer kronik hastalıkların meydana gelmesini de engelleyebiliyor. Düşük karbonhidrat diyeti yapan bireyler, özellikle sebze ve meyve seçimlerinde tercihlerini doğru yapmaları gerekiyor.
Yiyeceklerin besin değerlerinden maksimum düzeyde yararlanabilmek için sebze ve meyveleri mevsiminde tüketilmesi gerektiğini biliyoruz. Ancak giderek bu alışkanlık kayboluyor. Kışa ve yaza özel yetişen sebze ve meyveleri bilinçli olarak mevsiminde tüketmemiz gerekiyor.
