Kahvaltı; kan şekerinin düzenlenmesi, güne enerjik ve dinç
başlamanın temelini oluşturuyor. Ayrıca uyuduğumuz süre boyunca çalışmaya devam
eden vücudumuzun, kaybettiği enerji miktarını yeniden yerine koyduğundan son
derece önemli. Vücudun gece boyunca; kendini onarıp, yenilemesi ve bir takım
sistemsel faaliyetlerini yerine getirebilmesi için, içinde barındırdığı
enerjiyi tüketmesi gerekiyor.
Sabah uyandıktan sonra içeceğiniz 2 bardak su ve 1 saat
içerisinde yapacağınız sağlıklı bir kahvaltı; metabolizmanın hızlanması,
kaybedilen enerji kaynaklarının doldurulması ve kan şekerinin düzenli
seviyelerde kalması için mutlaka yapılması gerekiyor.
Özellikle kilo vermek isteyenler ve çocuklar için büyük ölçüde önem taşıyan kahvaltı, sağlıklı ve doğru bir şekilde yapıldığında, etkileri tüm güne yansıyor. Sabah kahvaltı etmeyen bireylerde ani kan şekeri düşmesi ile oluşan abur cubur yeme isteği ve uzun süreli açlık sonrasında, sabah alınmayan kalorinin diğer öğünlerde misliyle alınmasına neden oluyor.
Kahvaltı Bize Neler Kazandırır?
- Uyku süresince yaşanan uzun açlık sonrası kan
şekerini düzenler, - Güne enerjik ve zinde başlanmasını sağlar,
- Motivasyon açısından oldukça önemlidir,
- Metabolizma hızını yükseltir,
- Diğer öğünlerde iştahla yemenizi engeller,
- Sindirim sistemini harekete geçirir,
- Konsantrasyonu arttırarak, dikkat dağınıklığını
yok eder, - Daha fazla protein alımına imkan verir,
- Vücudun sağlıksız yağlanmasını ve fazla kilo
alımının önüne geçer, - Fiziksel ve zihinsel faaliyetlerin sağlıklı
olarak yapılmasını sağlar, - Kas ve beyin için gerek duyula glikoz alımına
olanak verir, - Sinir sisteminin sağlıklı bir şekilde
çalıştırır, - Beyin gelişimini destekler,
- Vücuda kan pompalar ve kasların güçlenmesine
yardımcı olur.
Sağlıklı Bir Kahvaltıda Olması Gerekenler;
Sabah kahvaltı etme alışkanlığı kazanmak kadar önemli olan
bir diğer nokta ise sağlıklı kahvaltı yeme alışkanlığı edinmektir. Günlük
olarak almamız gereken besin değerlerini dikkate alarak; protein, karbonhidrat
ve yağ içeren kaliteli bir kahvaltı yapmamız gereklidir. Sağlıklı bir
kahvaltının olmazsa olmazları;
- Yumurta:
Yüksek protein içerdiğinden, güne başlarken tercih edebileceğiniz en sağlıklı
seçenektir diyebiliriz. İster omlet şeklinde tavada, isterseniz haşlayarak
tüketebileceğiniz yumurta, uzun süre tok tuttuğundan kilo vermek isteyenler
içinde ideal bir tercih. - Peynir:
Sağlıklı bir kahvaltıda bulunması gerekenleri içerinde önemli bir yeri
bulunuyor. Yüksek enerjisi ve kalsiyum, fosfor gibi zengin besin değerleri ile
peynir, tabağınızda bulunması gereken besinlerden biridir. - Ekmek: Önemli
enerji kaynaklarından olan karbonhidrat alımı için gerek duyduğumuz bir
seçenektir. Özellikle lif oranı yüksek ve tok tutmaya yardımcı olan çavdar,
kepek, tam buğday ekmekleri tercih etmeniz, B vitamini içeriği ile de ayrı bir
öneme sahip. Kahvaltıda yiyeceğiniz 1-2 dilim ekmek, sağlıklı beslenmek
isteyenler için mantıklı bir seçenek. - Sebze
Çeşitleri: Geleneksel Türk kahvaltılarının, olmaz olmazlarından olan
domates, salatalık ve maydanoz başta olmak üzere pek çok sebzeyi kahvaltıda
tüketebiliriz. Düşük kalorili, lifli bir yapıya sahip, uzun süre tok
tutabildiklerinden, kahvaltınızı lezzetlendirecek sağlıklı alternatifler
arasına bulunuyorlar. - Süt: Kaliteli
bir kahvaltı için bol protein, kalsiyum ve fosfor içeriğinin beraberinde B12,
A, D riboflavin vitaminleri de barındıran sütü değerlendirebilirsiniz. Üstelik
kalsiyum mineralleri ile kilo vermek isteyenlere de yardımcı oluyor. - Mısır
Gevreği: Farklı lezzet ve tatlara sahip mısır gevrekleri, sabah zaman
sorunu yaşayan bireyler için oldukça ideal. Yüksek lif oranının yanı sıra süt
ya da yoğurt beraberinde tüketilen mısır gevrekleri, uzun süre tok kalmaya
yardımcı olan sağlıklı seçenekler arasında yer alıyor diyebiliriz. Özel olarak
oluşturulan mineraller ve vitaminler de içermesi nedeniyle ideal bir
kahvaltıdır.
