Vitaminler, hücresel işlevlerin normal bir şekilde yerine
getirilebilmesi için oldukça önemlidir. Bazı vitaminler vücudumuz tarafından
kendiliğinden üretilebilirken, bazı vitaminleri ise beslenme yolu ile dışarıdan
temin etmemiz gerekebiliyor. Vücudumuzun gereksinim duyduğu miktardan daha az
vitamin alınması ise bir takım sağlık sorunlarına sebep olabiliyor.
Vücudumuzun ihtiyaç duyduğu 13 vitaminden biri olan K
vitamini; bazı sebzelerin içerisinde doğal yollar ile bulunmasının yanı sıra
bağırsaklarımızda yaşayan yararlı bakteriler olarak bilinen mikrobiyotalar tarafından
da üretilebiliyor.
K vitamini, yağda çözünebilen bir vitamin olması ile bilinmektedir. K vitaminin olduğu gibi yağda çözünebilme özelliği bulunan vitaminler, idrar yolu ile kolayca atılmıyorlar. Yüksek oranda K vitamininin tüketilmesi ise ciddi sorunlara neden olabilir. K vitamininin fazlaca depolandığı organ tarafından, karaciğerin işlevleri engellenebilmektedir.
K Vitamini Çeşitleri;
- Filokinon/K1
Vitamini… Pıhtılaşma için önemli olan K1 vitamini, yeşil yapraklı
sebzelerde bulunuyor. - Menakinon/K2
Vitamini… Kalsiyum metabolizması için önemli olan K2 vitamini, bağırsak
bakterileri tarafından üretilmektedir. - Menadion/K3
Vitamini… Karaciğer için toksik olduğu tespit edilmesi nedeniyle artık
kullanılmaktadır.
İçerisinde K Vitamini Bulunduran Besinler;
- Süt ve süt ürünleri,
- Yumurta,
- Domates,
- Yeşil elma,
- Taze fasulye, bezelye, brokoli, lahana, brüksel
lahanası - Karnabahar, kara lahana, kuşkonmaz
- Çilek, üzüm, kivi, avokado, nar
- Böğürtlen, yaban mersini, incir
- Ceviz, fındık ve kaju gibi kuru yemiş çeşitleri
- Pazı, ıspanak, şalgam, pancar yaprağı, maydanoz,
hindiba - Kekik, fesleğen, adaçayı, taze soğan
- Marul, pul biber, kuru karanfil, paprika
- Salatalık turşusu, soya fasulyesi, kereviz, köri
- Havuç, ahududu, dut gibi pek çok besinde doğal K
vitamini bulunmaktadır.
K Vitamininin Vücudumuza Yararları;
Kanın pıhtılaşmasına neden olan K vitamini, bu özelliği ile
olası kanamaların önüne geçmektedir. Halsizlik, depresyon ve beyin
fonksiyonlarının etkilenmesine neden olan B12 ve demir eksikliğini oluşmasını
engeller. Vücutta meydana gelecek kanamaların önüne geçerek, bu gibi sağlık
sorunlarının önüne geçilmesine yardımcı olur.
K vitamininin, düzenli tüketilmesi halinde artan kan
seviyeleri özellikle ilerleyen yaşlardaki bireylerin daha güçlü bir hafızaya
sahip olmasına yardımcı olmaktadır. Ayrıca K vitamininin, kemik sağlığı
üzerinde oldukça etkili olduğunu da belirtmemiz gerekir.
Osteoporozlu yani kemik erimesi rahatsızlığı olan bireylerde,
kemik mineral yoğunluğunu arttırabildiğinden son derece önemli bir vitamindir. Düzenli
K vitamini alımı ile kemiklerde meydana gelebilecek kırıklara karşıda önlem
alınmış olacaktır. Kemik metabolizması ve kuvveti üzerinde etkili olan K
vitamini, D vitamini ile birlikte kullanıldığında kemik sağlığı bakımından daha
da etkili sonuçlar doğuracaktır.
Kalp sağlığı üzerinde de yararlı olan K vitamini, arterlerin sertleşmesi durumunda yani ateroskleroza sorununa karşı koruyucu özelliğe sahiptir. Gerekli olması halinde K vitamini takviyesi ile koroner arter tıkanıklığına karşı destek sağlamaktadır.
K Vitamini Eksikliğinin Nedenleri Nelerdir?
- Safra ve karaciğer hastalıkları,
- Warfarin gibi kan sulandırıcı özellikli
ilaçların kullanılması, - Beslenme programında K vitaminine çok az yer
verilmesi, - Bağırsakların bir bölümünün alınmış olması,
- Kistik fibrozis,
- Crohn hastalığı, çölyak hastalığı, ülseratif
kolit gibi rahatsızlıklar, - Vücuda beslenme yolu ile alınan yağların,
emiliminde bozukluk oluşturan hastalıklar, - Uzun süre antibiyotik kullanılması, bağırsak
florasına zarar verdiğinden vücutta üretilen K vitamini miktarının azalmasına
neden olmaktadır. - Yeni doğan bebeklerde, anne sütünün yeterince K
vitamini barındırmaması sebebi ile bebekte K vitamini eksikliği
görülebilmektedir. - Gebelikte anne plasentasından bebeğe yeterli
oranda vitaminin transfer olamaması sonucunda K vitamini eksikliği
görülebiliyor. - Yeni doğan bebeklerde ilk süreçte, vücudun kendi
başına K vitamini üretemiyor olması da vitamin eksikliğine neden olmaktadır.