İnsan vücudunun tüm fonksiyonlarını sağlıklı bir şekilde yerine getirebilmesi için ihtiyaç duyduğu bazı değerler vardır. Ruh ve beden sağlığının bir bütün olduğunu düşünürsek, beslenmemizde yer alan gıdaların ruh sağlığımızı etkiliyor olmasına şaşırmamalıyız.
Gün içerisinde öğünlerde yer verilen besinler, tüm zihin ve
beden sağlığını dolaysız bir yolla etkiliyor. Beslenme ve psikoloji arasında
ciddi bir bağ bulunduğunu savunan uzmanlar, vücudun aktivitelerini kontrol eden
enzimler ve hormonal eksikliklerin aldığımız besinler ile ilgili olduğu
konusuna da dikkat çekiyor.
Bazı besinler ruh halini olumlu yönde etkilerken, bazı besinlerde tam tersi sonuç verebiliyor. Bunun sebebi ise besinlerin oluşumunda yer alan bileşenlerdir. Yetersiz beslenme ya da aşırı beslenme sonucunda da direkt olarak ruh durumumuz etkilenmektedir. Bu nedenle hangi besinlerin ruh halimizi, nasıl etkilediğini bilmemiz yararımıza olacaktır.
Pozitif Ruh Hali İçin Tüketmemiz Gereken Besinler;
- Çikolata…
Konu ruh hali olduğunda elbette ilk adres çikolata olmalı. Her stresli
olduğumuzda ilk akla gelen çikolata, ruh sağlığını doğrudan etkiliyor. Uzmanlar
tarafından özellikle tavsiye edilen bitter çikolatada, kakao oranının yüksek
olmasının yanı sıra diğerlerine kıyasla yağ ve şeker oranının da az olması da
sağlığımız için önemli. Mutluluk hormonunun salgılanmasına neden olan
çikolatayı, iyi bir ruh hali için kontrolsüz tüketirseniz kısa zamanda fazla
kilolarınıza çözüm aramaya başlayabilirsiniz. Bu nedenle 1 veya 2 kareden yani
ortalama 25gr.’dan daha fazla çikolata tüketmemelisiniz. Ayrıca tercihinizi %70
ve üzeri kakao içeriği bulunan seçeneklerden yana kullanmanızda, sağlığınız
bakımından oldukça önemlidir. - Omega 3
Yağı… Özellikle somon, sardalya ve uskumru gibi balıklarda daha yüksek
oranda bulunan omega 3 yağı, beyin fonksiyonlarının sağlıklı bir şekilde
çalışmaya devam etmesi için oldukça önemlidir. Beyin işlevlerinin yanı sıra ruh
hali üzerinde de etkili olan omega 3 yağ asitleri, depresyon ile savaşmak
isteyenlerin en doğal ve sağlıklı silahıdır diyebiliriz. Üstelik omega 3 yağ
asitleri, kalp sağlığını korumaya da yardımcı olduğundan düzenli tüketilmesi
gereken besinler arasında yer almaktadır. - Proteinler…
Her öğününüzde tüketmeniz tavsiye edilen protein içerikli besinlere,
tabağınızın mutlaka bir bölümünü ayırmanızı tavsiye ediyoruz. Yumurta, süt,
yağsız et, baklagiller gibi zengin protein içeriği bulunan besinleri düzenli
olarak tüketmeniz gerekiyor. Ruh sağlığını olumlu yönde etkilediği belirlenen
bu besinlerin pişirilmesi ve yenme şekline dikkat etmek gerekiyor. Örneğin et
ürünlerini pişirirken ekstra yağ eklemekten kaçınmalı, kızartma yerine ızgara
ya da buharda pişirme yöntemleri tercih edilmelidir. - Beyaz Et
ve Süt Ürünleri… Triptofan adı verilen madde ile mutluluk hormonu olarak bilinen
serotoninin üretilmesinde artış görülmektedir. Temel bir amino asit olan
triptofan; bazı balıklarda, kümes hayvanlarında ve süt ürünlerinde
bulunmaktadır. Vücut tarafından üretilmeyen triptofan desteği için beyaz et ve
süt ürünlerini tüketebilirsiniz. Dolayısıyla vücudunuzda salgılanan serotonin seviyesi
yükselecek ve çok daha iyi bir ruh haline girmiş olacaksınız. - Folik
Asit… Henüz doğmamış anne karnında olan bebeklerde meydana gelebilecek
hasarları önleyebilen folik asit, bunun yanında alyuvar üretimini de destek
olmaktadır. B9 vitamini olarak kodlandırılan folik asit temini için ıspanak,
avokado, pancar gibi meyve ve sebzelerin tüketimine ağırlık vermemiz gerekiyor.
Ayrıca depresyona giren bireyler üzerinde yapılan çalışmalarda, her birinde
folik asit yetersizliği gözlemlenmiştir. Bilimsel olarak net bir bilgi
bulunmasa da, bu çalışma gösteriyor ki vücutta bulunan folik asit düzeyi ile
ruh sağlığı arasında önemli bir bağ bulunuyor. Sağlık açısından da son derece
önemli olan folik asit içeren besinleri tüketerek; hem sağlığımızı, hem de ruh
halimizi koruyabiliriz.
