İşlenmiş şekerin zararlı olmasına rağmen, verdiği tattan
vazgeçmek oldukça zor. Bu durumda yemek ve tatlılara verdiği lezzet ile
işlenmiş şeker yerine, doğal şeker kullanabileceğinizi de belirtmek istiyoruz.
Birçok gıdada tatlandırıcı olarak kullanılan rafine şeker,
pek çok farklı hastalığın oluşumuna neden olmasının yanı sıra düzenli
tüketilmesi durumunda ciddi sağlık sorunlarına da sebebiyet vermektedir. Bu
nedenle şekeri kontrollü olarak tüketmek gerekiyor. En sağlıklısı ise doğal
şeker kaynaklarını bilerek, bu besinleri tüketmektir.
Şekerden çok daha sağlıklı ve yararlı olan alternatifleri değerlendirerek, damak tadınızdan da ödün vermemiş olacaksınız. Beyaz şeker, früktoz, mısır şurubu yerine doğal şeker kaynaklarını değerlendirerek; hem sağlıklı, hem de lezzetli beslenmeniz mümkün.
Sağlıklı Doğal Şeker Kaynakları;
- Akçaağaç
Şurubu… Zengin besin değerleri ve içerisinde bulundurduğu mineraller ile
oldukça sağlıklı olan akçaağaç şurubu, şeker yerine kullanabileceğiniz en sağlıklı
doğal besinler arasında yer alıyor. Akçaağacın, gövdesinden gelen özdür. Renk
ve tat olarak iki gruba ayrılır. Daha koyu renk ve daha tatlı olan gruba B
grubu adı veriliyor. İçerisinde antioksidan ve kalsiyum barındıran akçaağaç
şurubunu, kontrollü olarak diyet yapan bireyler tarafından da
kullanılabilmektedir. Akçaağaç şurubu; bağışıklık sistemi ve sindirim sistemi
içinde oldukça yararlıdır. - Bal… Pek
çok rahatsızlığa en doğal şifa olduğu bilinen bal, sağlıklı doğal şeker
kaynakları arasında yer alıyor. Vücudun bağışıklık sistemini güçlendirmesinin
yanı sıra bedene enerji ve kuvvet kazanması ile de bilinmektedir. Ayrıca bal,
kan şekerini düzenlediği ve vücudun yağlanmasına engel olduğu için son derece sağlıklı
ve doğal bir besindir. Bal, kuvvetli bir besin olduğu için kontrollü
tüketilmesi gerekmektedir. Balı birebir tüketebileceğiniz gibi, tatlılarınıza
ekleyebilir ya da süte karıştırarak da tüketebilirsiniz. - Hindistan
Cevizi Şekeri… Rafine şeker yerine kullanabileceğiniz sağlıklı ve doğal
şeker kaynaklarından olan Hindistan cevizi şekeri, Asya mutfağına ait bir
tatlandırıcı olmasına rağmen, son dönemlerde diğer ülkelerde de sıkça
kullanılmaya başlanmıştır. Glisemik indeksi oldukça düşük olan bu doğal şeker,
içerisinde barındırdığı C vitamini ile de tercih sebebi oluyor. Günlük almanız
gereken C vitamini ihtiyacını karşılayan Hindistan cevizi şekeri ile lezzetli
tarifleri içiniz rahat olarak tüketebileceksiniz.
- Yacon Şurubu…
Baldan daha akıcı bir kıvamı bulunan yacon şurubu, çok etkili bir
probiyotiktir. Glisemik indeksinin oldukça düşük olması, besin değerlerinin
fazlalığı, az kalorisi ile şeker yerine tüketebileceğiniz en sağlıklı besinler
arasında yer alıyor. Yacon şurubu, diğer şeker grubunun aksine kilo vermeyi
destekleyen bir yapıya sahiptir. Kan şekeri seviyesini ve metabolizmayı
etkilemediğinden, rahatlıkla tüketebileceğiniz doğal şeker kaynakları
içerisinde bulunuyor. - Hurma… Besin
değerleri bakımından bir hayli zengin olan hurma, kendine özgü lifli yapısıyla
da tercih sebebi oluyor. Şeker yerine kullanabileceğiniz bir lezzete sahip olan
hurma; magnezyum, potasyum, demir, B6 vitamini bakımından da zengin bir
besindir. İçerisinde karbonhidratta barındıran hurmayı, kontrollü olarak
tüketmenizde yarar var. Tatlılarınızda kullanacaksanız, blender yardımı ile
hazırlayarak öğünlerinizi tatlandırabilirsiniz. - Stevia… Sıfır
kalorisi ve tatlandırıcı özelliği ile bilinen stevia, rafine şeker yerine
kullanabileceğiniz en doğal şeker kaynakları arasında yer alıyor. Kan şekeri
düzeyini yükseltmediği için oldukça sağlıklı bir alternatiftir. Ayrıca stevia
bitkisi, nikotin isteğini azaltması nedeniyle sigarayı bırakmak isteyenler
içinde oldukça yararlıdır. Stevia; cildi sıkılaştırır, tansiyonu dengeler,
şeker hastalığı tedavisinde kullanılır. En doğal şeker kaynakları arasında yer
alan Stevia bitkisi, sakinleştirici ve sinirleri yumuşatan bir etkiye de sahip
olduğundan son derece faydalı bir seçenektir.
