Mindful eating, yani “farkındalıklı yeme”, son yıllarda popüler hale gelen bir beslenme trendidir. Bu yaklaşım, yeme alışkanlıklarını değiştirmek ve sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürmek için kullanılan bir yöntemdir. Mindful eating, yemek yeme sürecine dikkatli bir şekilde odaklanmayı, yeme alışkanlıklarını anlamayı ve vücudun ihtiyaçlarını anlamayı amaçlar.
Mindful eating, insanların yemeklerini daha yavaş, daha bilinçli ve daha hazza odaklanarak yemelerini sağlar. Bu yaklaşım, yemek yeme sırasında dikkatimizi yemeğe odaklayarak, besinlerin tadını ve dokusunu fark etmemizi ve yemekten keyif almamızı sağlar. Böylece, yeme alışkanlıklarınızı kontrol altına alabilir, sağlıklı bir diyeti sürdürmek ve yemeğe bağlı olan stres, endişe ve suçluluk duygularından kurtulabilirsiniz.
Mindful eating, ayrıca obezite, diyabet, hipertansiyon ve diğer birçok hastalığın önlenmesinde etkili bir araçtır. Bu yaklaşım, insanların yemek yeme alışkanlıklarını anlamalarına ve buna göre hareket etmelerine yardımcı olur. Böylece, yemeğe karşı kontrolü kaybetmeden, doğru beslenme ve yaşam tarzı seçimleri yaparak, sağlıklı bir vücut ağırlığına ulaşabilirsiniz.
Mindful Eating Nasıl Uygulanır?
Mindful eating, yeme alışkanlıklarını değiştirmek ve sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürmek için bir yöntemdir. Bu yaklaşım, yeme alışkanlıklarınızı anlayarak, yemek yeme sırasında dikkatinizi yemeğe odaklayarak, besinlerin tadını ve dokusunu fark etmenizi ve yemekten keyif almamanızı sağlar. Mindful eating, aşağıdaki adımlarla uygulanabilir:
- Dikkatinizi yemeğe odaklayın: Mindful eating, yemek yeme sırasında dikkatinizi yemeğe odaklamayı içerir. Yemek yediğinizde, telefonunuzu veya televizyonu kapatın, sadece yemeğe odaklanın. Yemeğinizi yavaş yavaş, küçük lokmalar halinde alın ve her lokmayı dikkatlice çiğneyin.
- Yeme alışkanlıklarınızı anlayın: Mindful eating, yeme alışkanlıklarınızı anlamanızı ve neden yediğinizi fark etmenizi sağlar. Acıktığınızda yemek yemeniz, sadece yemek yeme alışkanlıklarınız mı? Stres, endişe veya sıkıntı anlarında yemek yemeniz normal mi? Bu soruları kendinize sorun ve yeme alışkanlıklarınızı anlamaya çalışın.
- Doygunluk hissinizi dinleyin: Mindful eating, doygunluk hissinizi dinlemenizi öğrenmenizi sağlar. Yemek yeme sürecinde kendinizi dinleyin, midenizdeki doluluk hissini takip edin. Yemeği bitirmeden önce kendinize “doyma” sinyalleri verin ve daha fazla yemek yemeyin.
- Besin seçimlerinizi fark edin: Mindful eating, besin seçimlerinizi fark etmenizi sağlar. Sağlıklı bir diyet sürdürmek için, taze sebzeler, meyveler, tam tahıllı ürünler ve protein kaynaklarından oluşan dengeli bir beslenme planı oluşturun. Ayrıca, fast food ve işlenmiş gıdalardan kaçının.
- Yemek hazırlama ve sunma konusunda dikkatli olun: Mindful eating, yemeğinizi hazırlama ve sunma şeklinizi de değiştirir. Yemek hazırlarken, taze malzemeler kullanın ve yemeğinizi görsel olarak çekici hale getirin. Yemek yeme sürecinde, yemeğinizi güzel bir tabakta sunun ve yemek yeme sırasında yemeğinizi görünümüne de dikkat edin.
Mindful Eating Beslenmenin Yararları Nelerdir?
Mindful eating, yeme alışkanlıklarınızı değiştirerek sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürmenize yardımcı olan bir yöntemdir. Mindful eating’in sağlık açısından faydalarını şu şekilde sıralayabiliriz;
- Daha sağlıklı bir vücut ağırlığı: Mindful eating, yemek yeme alışkanlıklarınızı değiştirerek, daha az kalori almanıza yardımcı olabilir. Dikkatli bir şekilde yemek yemek, daha yavaş yemek yemek ve doygunluk hissini takip etmek, daha az yemek yemenize ve dolayısıyla daha sağlıklı bir vücut ağırlığına sahip olmanıza yardımcı olabilir.
- Daha sağlıklı bir kalp: Mindful eating, daha sağlıklı bir diyet sürdürmenize yardımcı olabilir. Daha fazla taze sebze, meyve, tam tahıllı ürünler ve protein kaynaklarından oluşan bir diyet sürdürmek, daha az işlenmiş gıda ve fast food tüketmek, daha az doymuş yağ ve şeker tüketmek, kalp sağlığınızı iyileştirebilir.
- Daha iyi sindirim: Mindful eating, daha yavaş yemek yemeyi ve yemek yeme sırasında daha iyi çiğnemeyi içerir. Bu, sindirim sisteminizin daha iyi çalışmasına yardımcı olabilir ve sindirim sorunlarını azaltabilir.
- Daha iyi ruh hali: Mindful eating, stresli veya endişeli olduğunuzda yemek yemenizi azaltabilir. Ayrıca, yemek yeme sürecinde dikkatli olmak ve yemeğin tadını ve dokusunu fark etmek, yemekten keyif almanızı sağlar ve ruh halinizi iyileştirebilir.
- Daha fazla enerji: Mindful eating, sağlıklı beslenme ile birlikte daha fazla enerjiye sahip olmanızı sağlayabilir. Sağlıklı bir diyet, vücudunuzun ihtiyacı olan besinleri sağlayarak, gün boyunca daha fazla enerjiye sahip olmanızı sağlar.