Gün içerisinde gelen açlık hissi, beyinden gelen
sinyallerden kaynaklanıyor. Aynı şekilde tokluk hissi de mideden, beyine giden iletilerek
kendini belli ediyor. Ortalama 20 dakikada bir beyin, açlık durumunu kontrol ederek
bizlere iletir. Şayet o esnada yemek yiyorsanız ve yemek yeme süreniz 20
dakikadan uzun sürüyorsa, açlık sinyalleri kesiliyor.
Bazen doymadan sofranız kalktığınızı hissedersiniz ancak
aradan 10-15 dakika kadar geçtikten sonra aslında aç olmadığınızı ve
doyduğunuzu hissedersiniz. Bunun sebebi ise belirli aralıklarla beynin, açlık
durumunuzu kontrol etmesinden kaynaklanmaktadır.
Öğünlerinizi yavaş yemeniz aynı zamanda besinleri daha fazla çiğnemeye, dolayısıyla daha kolay sindirmeye yardımcı olur. Çabuk hazmedilen gıdalar mide ve bağırsak sorunlarını da yaşamanıza engel olacaktır. Yavaş yiyerek kilo verebilir ve sağlığınızı koruyabilirsiniz.
Yavaş Yemenin Yararları Nelerdir?
- Yemeğinizi yavaş yemeniz, hızlı yiyenlere oranla
obezite riskini azaltacaktır. - Doymak için yemediğinizi anlayacak, yemeğin
tadını alabildiğinizi fark etmenizi sağlayacaktır. - Yavaş yemek daha fazla kalori almanıza engel
olur, - Daha az yemek yemenize neden olduğundan daha az
kalori almanıza yardımcı olur, - İştah ve kalori kontrolü yapmanızı
kolaylaştıracaktır, - Yemeğinizi yavaş yediğinizde, beynin tokluk
sinyallerini almasını sağlarsınız. - Daha yavaş yemeniz için daha çok çiğnemeniz
gereklidir ve böylece sindirim sistemi üzerinde oldukça yararlıdır, - Alacağınız kalori miktarı düşeceği için bir süre
sonra kilo vermeye başlayacaksınız, - Yavaş yemek besinlerin emilimini arttırmaktadır,
- Besinleri yavaş çiğnemek diş sağlığınızı
korumaya yardımcı olacaktır, - Sakin ve kontrollü yaşamaya başladığınızı fark
edersiniz. - Stres kontrolü sağlamada yardımcı olur.
Besinleri Yavaş Tüketmek Yeterli Mi?
Yavaş ve dengeli beslenmenin ne kadar önemli olduğunu artık biliyoruz.
Ancak kilo vermek için yeterli olup olmadığı da tartışılır. Özellikle gün
içerisinde hareketsizseniz ya da sabit bir ofiste masa başı işinde çalışıyorsanız,
sadece yemek yeme tekniğinizi değiştirmek yeterli gelmeyebilir.
Spor ve egzersiz için yeteri kadar zaman ayıramıyorsanız, en
azından kullandığınız araçtan birkaç durak daha önce inerek, daha fazla
yürümeyi deneyebilirsiniz. Ufak tefek yapacağınız bu değişiklikler
birleştiğinde, kısa bir zamanda sonuç almaya başlayabileceksiniz.
Yavaş yemenin yanı sıra haftada ortalama 3 gün minimum 30
dakikalık egzersiz çalışmaları ile beslenmenizi destekleyebilirsiniz. Daha kısa
zamanda etkili sonuçlar almak istiyorsanız, besinleri daha az çiğnemeye;
dolaylı olarak daha az kalori almaya ve daha çabuk sindirmeye destek
olabilirsiniz.
Yemek yemeğe başladığınızda gözünüz saatte olması gerekiyor.
Yiyeceğiniz bir tabak yemek dahi olsa 20 dakikadan önce bitirmemeye özen
göstermelisiniz. Bu durumda beyninize tokluk sinyalleri gidecek, aslında bir
tabak yemekle bile doyduğunuzu fark edeceksiniz.
Yeni beslenme tekniğine alışmanız zaman alabilir. İlk zamanlar zorlansanız da, ilerleyen dönemlerde çok daha rahat edeceksiniz. Kilo kontrolü sağlamak, formunuzu korumak, sağlıklı yaşamak için ne yediğiniz kadar, nasıl yediğinizin de önemli olduğunu aklınızdan çıkartmamalısınız.
Beslenmede Kilo Verdiren Diğer Yöntemler;
- Yemeklerden 30-45 dakika önce ve sonra mutlaka
en az 1 bardak su içmeye çalışmalısınız. Yemek öncesinde iştahınızı kesmeye ve
midenizin daha çabuk doymasına yarayan bu teknik, yemek sonralarında ise
metabolizmayı hızlandırmaya yardımcı olmaktadır. - Aşırı aç duruma gelmeden yemeğinizi yiyin.
Öğünleriniz için uzun saatler aç kalarak sofraya oturmayın. Gerekli olması
halinde ara öğünleri de değerlendirebilir, açlık düzeyinizi orta seviyelerde
tutabilirsiniz. - Özellikle kilo vermek istediğiniz dönemlerde
beslenmenizde karbonhidrata çok yer vermemeye çalışmalısınız. Makarna, pilav ve
ekmek gibi en sık tüketilen karbonhidratlardan olabildiğince uzak durmaya
çalışmalı ve kontrollü tüketmeye çalışmalısınız.