Sonbahar mevsimi, bağışıklık sistemini güçlendirmek için ideal sebzelerin bolca bulunduğu bir dönemdir. Bu sebzeler, vücudun hastalıklara karşı direncini artıran vitamin, mineral ve antioksidanlar bakımından zengindir.
Kış mevsimi, bağışıklık sistemini güçlendirecek ve vücudu soğuk havaların etkilerine karşı koruyacak pek çok şifalı sebzenin mevsimidir. Bu dönemde tüketilen kış sebzeleri, yüksek vitamin ve
Aralık ayında tüketilecek sebzeler, soğuk havalara dayanıklı ve besin değeri yüksek olan çeşitlerden oluşur. Kış mevsiminin başlangıcında, sebzeler genellikle daha tatlı ve yoğun bir lezzete
