Mevsim meyve ve sebzeleri tüketmek, beslenmemizin önemli bir parçasıdır. Mevsim meyve ve sebzeleri, taze ve olgun oldukları için daha yüksek besin değerlerine sahiptir. Bulunduğunuz mevsim ve ayı dikkate alarak organik beslenmek bu noktada oldukça büyük önem taşır.
Meyve ve sebzelerin doğal olarak yetiştiği mevsimde tüketildiğinde, vitaminler, mineraler, antioksidanlar ve lif gibi önemli besin maddeleri daha yoğundur. Bu besinler, bağışıklık sistemimizi güçlendirmek, enerji seviyelerimizi yükseltmek, hücre sağlığını desteklemek ve birçok hastalığa karşı koruma sağlamak için gereklidir.
Mevsim meyve ve sebzelerinin tüketimi, sağlığımızı desteklemek, lezzetli yemekler deneyimlemek ve sürdürülebilir bir yaşam tarzı benimsemek için önemlidir. Tüm bu faydaları göz önünde bulundurarak, mevsim meyve ve sebzelerini düzenli olarak beslenme rutinimize dahil etmek önemlidir.
Haziran ve Temmuz Aylarında Tüketilecek Sebzeler;
- Kabak: Yaz aylarında en bol bulunan sebzelerden biridir. Kabaklar çeşitli yemeklerde kullanılabilir veya salatalara doğranarak tüketilebilir.
- Patlıcan: Yaz mevsimi, patlıcanın lezzetli ve taze olduğu dönemdir. Patlıcan, közlenerek, kızartılarak veya dolma olarak tüketilebilir.
- Domates: Haziran ve Temmuz aylarında domatesler en lezzetli ve aromatik hale gelir. Salatalarda, sandviçlerde, soslarda veya taze olarak tüketilebilir.
- Biber (yeşil, kırmızı, sarı): Bu renkli biberler yazın bolca bulunur. Salatalarda, yemeklerde veya ızgarada kullanabilirsiniz.
- Salatalık: Yazın ferahlatıcı bir sebze olan salatalık, salatalarda veya doğrudan tüketilebilir.
- Marul: Taze ve gevrek marullar, yaz aylarında lezzetlidir. Salatalara veya sandviçlere ekleyebilirsiniz.
- Roka: Roka, baharatlı ve çıtır bir yeşilliktir. Salatalarda, sandviçlerde veya pesto sosunda kullanılabilir.
- Taze soğan: Taze soğan, yaz aylarında çeşitli yemeklerde kullanılan hoş bir aromaya sahiptir.
- Pırasa: Pırasa, Haziran ve Temmuz aylarında lezzetli ve taze hale gelir. Çorbalar, yahniler veya soteler için harika bir sebzedir.
- Bezelye: Taze bezelyeler, yaz aylarında tatları en yoğun olduğu dönemdir. Salatalara, pilavlara veya yemeklere ekleyebilirsiniz.
- Taze fasulye: Fasulyeler, yaz mevsiminde bolca bulunan lezzetli bir sebzedir. Sotelemek, haşlamak veya kavurmak için kullanabilirsiniz.
- Mısır: Mısır, yaz aylarında tatlı ve sulu olur. Haşlanmış, ızgara veya kavrulmuş olarak tüketilebilir.
- Enginar: Enginar, yazın taze ve lezzetli olduğu dönemdir. Salatalarda, ızgarada veya dolma olarak tüketilebilir.
- Kereviz: Kereviz, yaz aylarında lezzetli bir sebzedir. Salatalara, çorbalar ve yemeklere ekleyebilirsiniz.
- Brokoli: Brokoli, yazın yetişen sağlıklı bir sebzedir. Haşlanmış, buharda veya rosto olarak tüketilebilir.
- Karnabahar: Karnabahar da yaz aylarında bolca bulunur. Kızartma, haşlama veya ızgara olarak kullanabilirsiniz.
- Ispanak: Ispanak, yaz aylarında taze ve besleyici hale gelir. Salatalarda, yemeklerde veya sote olarak tüketilebilir.
- Pancar: Pancar, yazın bolca bulunan bir kök sebzedir. Salatalarda, çorbalar ve yemeklerde kullanılabilir.
- Havuç: Havuçlar, yaz aylarında tatları en yoğun olduğu dönemdir. Salatalarda, yemeklerde veya taze olarak tüketebilirsiniz.
Haziran ve Temmuz Aylarında Tüketilecek Meyveler;
- Çilek: Haziran ve Temmuz aylarında çileklerin en lezzetli olduğu zamanlardır. Taze olarak tüketebilir, soslar, reçeller, pasta veya dondurmalar için kullanabilirsiniz.
- Kiraz: Kirazlar, yaz aylarında tatlı ve sulu hale gelir. Direkt olarak tüketebilir veya tatlılar, turta ve komposto yapımında kullanabilirsiniz.
- Ahududu: Ahududular, yaz mevsiminde bol miktarda bulunan ferahlatıcı bir meyvedir. Taze olarak tüketebilir, tatlılar veya soslar için kullanabilirsiniz.
- Karpuz: Karpuz, yaz aylarının en popüler meyvelerinden biridir. Serinletici ve suludur. Taze olarak dilimleyerek tüketebilirsiniz.
- Kavun: Kavunlar da yaz mevsiminin sevilen meyvelerinden biridir. Taze olarak tüketebilir veya salatalara ekleyebilirsiniz.
- Şeftali: Şeftaliler, yaz aylarında tatlı ve aromatik hale gelir. Taze olarak tüketebilir, tatlılar veya komposto yapımında kullanabilirsiniz.
- Kayısı: Kayısılar, yaz aylarında bol miktarda bulunur. Taze olarak tüketebilir, reçel veya tatlılar için kullanabilirsiniz.
- Erik: Erikler, yaz mevsiminde ekşi ve tatlı olarak bulunabilir. Taze olarak tüketebilir veya marmelat, turta veya reçel yapımında kullanabilirsiniz.
- Dut: Dutlar, yaz aylarında olgunlaşır. Taze olarak tüketebilir, tatlılar veya reçeller yapabilirsiniz.
- Vişne: Vişneler, yaz mevsiminde tatlı ve ekşi olarak bulunur. Taze olarak tüketebilir veya komposto, reçel veya tatlı yapımında kullanabilirsiniz.
- Nar: Narlar, yaz aylarında tatlı ve ekşi bir meyvedir. Taze olarak tüketebilir, salatalara ekleyebilir veya meyve suları yapabilirsiniz.
- Muz: Muzlar, yıl boyunca bulunabilen bir meyve olmasına rağmen yaz aylarında da taze ve lezzetli olur. Taze olarak tüketebilir veya smoothie, tatlılar veya pudingler yapabilirsiniz.