Sağlığımız bakımından önemli bir yeri olan beslenme
konusunda bilinçli davranmak, vücudumuzun alması gereken tüm vitamin ve
mineralleri dengeli beslenerek almasını sağlamamız gerekiyor. Beslenme konusunda
yapılan yanlışlar, bazı vitamin ve minerallerin eksikliğine neden olabiliyor.
Bazen kahveye, bazen çikolataya ya da başka bir besine
ilginizin arttığını fark edebilirsiniz. Nedensiz yere daha fazla tüketmeye
başladığınız besinleri gözlemleyerek, aslında vücudunuzun neye ihtiyaç duyduğunu
anlamanız mümkündür.
Kültürel koşullanma, bir şey yemek isteğinizin dış etmenler
tarafından tetiklenmesi durumudur. Bir besini canınız çekiyorsa ve kültürel
koşullanma ile bir bağlantısı bulunmuyorsa, vücudunuzda bir şeylerin eksik olduğunu
söyleyebiliriz.
Bazı besinleri tüketme ihtiyacının, vücuttaki besin değeri eksiklerinden kaynaklı olabileceği yapılan çalışmalar ile kanıtlanmıştır. Bu besinleri bilerek, temkinli davranarak sağlığımızı koruyabiliriz. Hangi besinin, hangi ihtiyaçtan doğduğunu sizler için araştırdık.
Besinler ve Tüketmemizin Nedenleri;
1. Peynir Yeme İsteği…
Normalden daha fazla aklınıza peynir yemek geliyorsa ve gün içerisinde sık sık
peynir canınız çekiyorsa, uyguladığınız diyetteki yağ oranının düşük
olabileceğini söyleyelim. Yaptığınız bir diyet varsa yeniden gözden geçirmeli,
uzman bir kişiye danışarak sağlıklı yağlar ilave edebilirsiniz. Sıkça peynir
tüketmek istemenizin bir diğer nedeni ise kalsiyum eksikliğinin bir sonucu
olabileceğini hatırlatalım.
2. Kırmızı Et Yeme
İsteği… Son günlerde et tüketiminizi arttırma eğiliminde iseniz vücudunuzda
demir eksikliği olabileceğini belirtelim. Vücuttaki demir oranının azalması ile
aklınıza kırmızı et tüketmek gelebilir. Kırmızı etin içerdiğinde bulunan B12
vitamini ve demir, vücudunuzun gereksinimlerini karşılayacaktır. Ancak damak
tadınıza uygun bir gıda değilse, destek vitamin ve takviyeler ile sorunu
giderebilirsiniz.
3. Çikolata Yeme
İsteği… Birden bire canınız çikolata
tüketmek istiyorsa, vücudunuzda magnezyum minerali eksikliği olabilir. Magnezyum
eksikliğinin yanı sıra kadınların menstrual dönemlerinde de çikolataya
ilgilerinin arttığı bilinmektedir. Ayrıca uyguladığınız kalorisi düşük
diyetler, uzun süreli aç kalmalar da şeker, çikolata gibi tatlı gıdalara olan
ilginizi arttırmaktadır. Tatlı, şeker ve çikolata yeme isteği; çinko, magnezyum
ve krom eksiliğinden kaynaklanabilmektedir.
4. Yumurta Beyazı Yeme İsteği… Yumurta normalde aklınıza çok gelmeyen bir besinse ya da yumurtanın beyazını yemediğiniz halde, canınız yumurtanın beyazını yemek istiyorsa vücudunuzda biotin eksikliği olabileceğini bilmelisiniz. Biotin, vücuttaki pek çok işlevinin yanı sıra tırnak ve saç üzerinde de etkili olduğundan eksik edilmemesi gerekir.
5. Çay/Kahve İçme
İsteği… Gün içerisinde sık sık çay, kahve içme ihtiyacı duyuyorsanız;
fosfor, sodyum ya da demir seviyelerinizin düşük olduğunu söyleyelim. Ayrıca
normalden fazla alkol tüketmeye başladıysanız, potasyum, kalsiyum, gultamin
eksikliğiniz olup olmadığını araştırmalısınız.
6. Meyve Yeme İsteği… Meyve ile aranız pek iyi olmasa da, durduk
yere canınız meyve çekiyorsa, işyerinde akşam eve gidince yiyeceğiniz meyveleri
hayal etmeye başladıysanız hemen söyleyelim, vücudunuzda C vitamini eksikliği
söz konusu olabilir.
7. Kızartma/Yağlı Yemek
İsteği… Çok fazla kızartılmış ürünler tüketiyor olmanız, vücudunuzda omega
yağ asitlerinin yeterli düzeyde olmadığını anlamalısınız. Kızartma yemek yerine
balık gibi omega yağ asitleri içeren sağlıklı besinleri araştırarak tüketebilirsiniz.
8. Asitli İçecek İçme
İsteği… İçerisinde asit ve karbonat bulunan içecekleri son dönemlerde
fazlaca tüketmeye başladıysanız, peynir de olduğu gibi vücudunuz kalsiyuma
ihtiyaç duyuyor olabilir. Kalsiyum bakımından zengin besinler tükettiğinizde,
artık asitli içeceklere olan ilginizin azalacağını fark edeceksiniz.
9. Çamur/Toprak Yeme İsteği… Evet, yanlış okumadınız. Özellikle gebelik dönemlerindeki kadınlarda meydana gelen çamur ya da toprak yeme isteğinin, anemi hastalığı sebebi ile olduğu düşünülür. Demir, B12 vitamini ve folat eksikliği nedeni ile oluşan anemi rahatsızlığının, bireylerde çamur ya da toprak yeme isteğini tetiklediği görülmektedir.
