Sağlıklı beslenmenin temelini oluşturan; protein,
karbonhidrat ve yağlar, ideal seviyelerin üzerinde ya da altında alındıklarında
bir takım sağlık sorunlarına neden olabiliyor. Yaşam kalitesi üzerinde doğrudan
etkili olan beslenme, dengeli ve sağlıklı bir şekilde programlanmalıdır.
Her birinin ayrı bir sağlık sorununa neden olduğu vitamin ve
minerallerin eksikliğini, düzenli ve dengeli bir beslenme ile önlemek mümkün. Varsa
kronik hastalıklarınız, yaşınız, cinsiyetiniz, kilonuz, spor hayatınız gibi
yaşam biçiminizde göz önünde bulundurularak, bir beslenme uzmanı yardımı ile
kendinize en uygun beslenme programını oluşturabilirsiniz.
Tüketilen besinleri vücudun absorbe edememesi ile meydana gelen beslenme bozuklukları, yetişkinlerde olduğu kadar çocuklarda da görülmektedir. Özellikle çocukların sadece sevdikleri besinlere yönelmesi ve büyük oranda sağlıksız besinleri tüketmeleri ile daha sık karşılaşılabilen bir sağlık sorunudur beslenme bozuklukları.
Beslenme Bozukluğu Belirtileri Nelerdir?
- Vücutta meydana gelen ödem ve şişkinlikler,
- Kas hacminin hızla azalması ve güçsüzlük
oluşturan kilo kayıpları, - Kuruyarak pul şeklinde dökülmeye başlayan dış
deri yüzeyi, - Uzun süre geçmeyen kronik ishal durumları,
- Doğal rengini kaybetmiş saç pigmentleri,
- Vücutta bulunan yaralarda iyileşme süresinin
uzaması, - Çabuk kırılan, hızlı uzamayan, şekli bozuk
tırnak yapısı, - Eklem ve kemiklerde görülen sebepsiz ağrılar,
- Kansızlık, Anemi durumunun oluşması,
- Çocukların gelişiminde ve büyümesindeki
yavaşlama, - Zihnin kolay karışması, dikkatini toplayamama,
- Guatr, tiroid gibi hormonsal hastalıklar
beslenme bozukluğu belirtilerindendir.
Beslenmeye Bağlı Sağlık Sorunları;
- Protein
Eksikliği Hastalıkları… Gün içerisinde tüketilen besinlerden yeterli düzeyde
protein alımının yapılmaması durumunda, sağlık sorunları oluşmaya başlıyor. Bu
durumun uzun süreli olması halinde vücudumuz, kendi dokularında bulunan
proteini kullanmaya başlar ve bu tercih edilmeyen bir durumdur.
Dengesiz beslenme, böbrek ve
karaciğer hastalıkları, ekonomik koşullar gibi pek çok farklı sebeplerden
kaynaklanan protein eksikliğinde; büyümenin yavaşlaması, ani kilo kayıpları,
halsizlik, bağışıklığın zayıflaması, vücuttaki iyileşme sürecinin uzaması gibi
sorunlar meydana gelmektedir.
Özellikle çocuk yaşlarda görülen protein eksikliği nedeni ile marasmus, kuvaşiorkor ve marasmik-kuvaşiorkor olarak tanımlanan farklı hastalıklar oluşabilmektedir. Ölümcül sonuçların doğmasına da neden olan bu hastalıkları önlemek için beslenme düzenine önem vermeli ve sağlıklı beslenmeye dikkat edilmelidir.
- Karbonhidrat
Eksikliği Hastalıkları… En önemli enerji kaynaklarından olan
karbonhidratlar, vücudumuzdaki sıvının tutulmasını da sağladığından oldukça
önemli bir yere sahiptir. Bağırsak hareketleri üzerinde de etkili olan
karbonhidratlar, düzenli olarak tüketilmesi gereken besin değerleri arasında
bulunuyor.
Şeker, şekerli besinler,
tahıllar, kuru baklagiller, muz, patates, elma gibi besinlerde bulunan
karbonhidratlar, az alınması kadar çok tüketildiklerinde sağlık sorunlarının
oluşmasına neden olmaktadır.
Yeterli seviyede karbonhidrat alımı yapılmadığında, enerji vücuttaki yağlardan sağlanmaya başlanır. Fazla düzeyde yağın, enerji olarak kullanması durumunda ise kandaki keton cisimleri normalden fazla oluşurlar. Bu olaya ketozis adı verilmektedir. Komaya neden olan ketozis, ciddi bir sağlık sorunudur ve dengeli beslenme ile önlenebilir.
- Yağ
Eksikliği Hastalıkları… Vücudumuz bazı maddeleri kendi üretirken,
bazılarını beslenme yolu ile dışardan temin etmek durumunda kalmaktadır. Bazı
yağ asitleri de aynı şekilde, beslenme yoluyla vücuda alınır.
Damar içerisindeki yağların
akıcılığını sağlayan ve hücre dayanıklılığı oluşturan linoleik asit ve
araşidonik asit gibi yağlar son derece önemlidirler. Elzem yağ asitlerinin
özellikle de linoleik asidin eksikliği sık görülmektedir. Bunun sebebi ise
küçük çocukların kısıtlı beslenmesi ve yetişkin hastalardaki normal beslenme
yolunun dışında beslenmesi gibi durumlardır.
Özellikle çocuklarda görülen cilt bozuklukları ve gelişimdeki yavaşlama gibi belirtiler, elzem yağ asitlerinin yetersizliği ile meydana gelmektedir. Bunlar gibi pek çok hastalığın oluşmasını önlemek için hem çocuk, hem de yetişkinlerin beslenmelerine önem verilmesi gerekmektedir.
