İnsan vücudunda bizimle birlikte yaşayan mikroorganizmalar
vardır. Yetişkin bir bireyin bağırsaklarında 100 trilyon adet ve 450 çeşitten
fazla bakteri ve mantar bulunduğu yapılan çalışmalar ile tespit edilmiştir.
Sindirim sistemimizde bulunan iyi ve kötü bakteriler savaş
halindedir. İyi bakteriler, aldığımız besinleri sindirmeye, metabolizmada denge
sağlamaya ve kötü bakteriler ile savaşmaya yardımcı olurlar. Ancak iyi
bakteriler stres, uykusuzluk, dengesiz beslenme gibi bazı nedenlerden dolayı,
vücuttaki iyi bakteriler azalabiliyor. Bu nedenle iyi bakterilere ve
probiyotiklere ihtiyaç duyabiliyoruz.
İyi bakterilerin insan sağlığına yararlı olduğu klinik çalışmalar ile kanıtlanmış olanlarına probiyotik adı verilmektedir. Bazı süt ürünleri ve gıda takviyelerinde bulunan probiyotikler, canlı olarak vücudumuza almamız gereken yaşayan mikroorganizmalardır.
Probiyotik ile Prebiyotik Arasındaki Fark Nedir?
Sağlığa yararı olan iyi bakterilere probiyotik ismi verilir.
Sağlığa faydalı olan bu iyi bakterilerin yani probiyotiklerin, bağırsakta kalma
sürelerini ya da hareketliliğini arttıran gıda bileşenlerine ise prebiyotik
denilmektedir.
Prebiyotiklere lif demek yanlış olmayacaktır. Probiyotiklere
karşı prebiyotikler, simbiyotik etki yaratmaktadırlar. Simbiyotik ise iki
canlının tek bir organizma gibi birbirilerine destek sağlayarak bir arada
yaşamaları anlamına geliyor.
Probiyotik takviyeleri kullanmak yerine, doğal probiyotik içeren besinleri tüketmek çok daha faydalıdır. Canlı mikroorganizmalar olan probiyotiklerin yararlı olabilmesi için bağırsak sistemine canlı olarak ulaşmaları gerekmektedir. Fermente süt, yoğurt, turşu, kefir, boza, ayran, tarhana, peynir, şalgam suyu doğal probiyotik içeren besinlere örnek gösterilebilir.
Sağlıklı Bağırsaklar için Neler Yapmalıyız?
- Lifli
Besinler Tüketmeli… Lif bakımından zengin besinler tüketmenizden, iyi
bakterilerin hoşlandığını biliyor olmalısınız. Ne kadar çeşitli beslenirseniz,
bakteri çeşidi de o kadar fazla olacaktır. Yer elması, muz, elma, portakal,
sarımsak, yaban mersini gibi yüksek oranda lif içeriği bulunan besinleri
tüketmek gerekiyor. - Zayıflatan
Bakterileri Besleyin… Çok zayıf insanlarda bulunan bazı bakteriler kilo
alımına engel olabiliyor. Bu nedenle Akkermansia adı verilen bu bakterileri iyi
beslemeniz gerekiyor. Bu bakterinin beslenmesini sağlayacak besinleri
araştırmalı ve beslenmenizi bu yönde düzenlemelisiniz. Kırmızı üzüm ise buna en
belirgin örneklerdendir. - Mayalı
Besinleri Kullanın… Kefir, soya fasulyesi, turşu gibi içerisinde maya
bulunduran besinleri düzenli olarak tüketmek gerekiyor. Maya içeren besinlerin,
iyi bakteri beslemede yardımcı olduğunda öğünlerimizde yer vermeliyiz. - Küçük Porsiyonlar
Tercih Edin… Gün içerisinde beslenmenizde dikkat etmenizden gerekenlerden
biri de doğru porsiyonlarla yemek yemektir. Aşırı yemek yemekten kaçınmanız
yalnızca kilo kontrolünde size yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda bağırsaklarınızın
da yükünü hafifletecektir. - Bol Sıvı
Tüketmek… Gün içerisinde bol bol sıvı tükettiğinizde, metabolizmanızdan
bağırsak hareketlerine kadar tüm bedeninizi etkileyecektir. Bağırsaklarınızın
düzgün çalışmasını ve sağlıklı olmasını istiyorsanız, sıvı tüketiminize dikkat
etmeniz gerekiyor.
- Yiyecekleri
İyice Çiğnemelisiniz… Hızlı yemek yemenin zararlı olduğunu mutlaka
duymuşsunuzdur. Öğünlerinizde tükettiğiniz besinleri iyice çiğnemeli ve yavaş
yavaş tüketmelisiniz. - Gazlı ve
Asitli İçecekler Kullanmamalısınız… İçerisinde gaz ve asit bulunduran
içecekleri mümkün olduğunca tüketmekten kaçınmalıyız. Gün içerisinde bunun gibi
içecekler tüketiyorsanız, bağırsak problemleri yaşamanız çok olasıdır. Bu
nedenle kontrollü olarak bu içecekleri tüketmelisiniz. - Düzenli
Egzersiz Yapmak… Metabolizma hızının artmasını sağlayan egzersizler,
sindirimden bağırsak sistemine kadar yararlı olabiliyor. Bağırsakların sağlıklı
bir şekilde çalışabilmesi ve tüketilen besinlerin sindiriminin kolayca
yapılması için mutlaka düzenli spor yapmak gerekiyor. - Geceleri
Yemek Yenmemeli… Kalın bağırsak kanseri, kolon kanseri gibi sorunların
oluşmasını önlemek için gece yemek yeme alışkanlığınız varsa hemen
vazgeçmelisiniz. Bağırsak işlevlerini sağlıklı bir şekilde yapabilmesi için iki
günde bir en az bağırsakların boşaltılması gerekiyor.