Protein, vücudumuzun sağlıklı bir şekilde işlevlerini yerine
getirebilmesi için günlük mutlaka almamız gereken makro besinlerden biridir.
Vücudumuza enerji sağlayan protein, yağ ve karbonhidrat düzenli olarak
tüketilmesi gereken besinler arasında yer almaktadır.
Günlük protein alımı kişiye göre farklılıklar
göstermektedir. İdeal olarak belirlenen miktar kilogram başına 0,8 gram protein
alacak şekilde olmalıdır. Üstelik yapılan araştırmalar, yüksek protein
diyetleri ile daha kolay kilo verileceği sonucunu ortaya koymuştur.
En kolay ve sağlıklı yöntem, doğal protein kaynaklarını değerlendirmektir. Yanlış besin tercihleri yapmanız, durumları tersine çevirebileceğinden beslenmenize dikkat etmelisiniz. Amacınız yağsız bir kas kütlesi elde etmek ise vücut geliştirmek isteyenler için hazırlanan yüksek proteinli beslenme programlarını uygulayabilirsiniz.
Neden Yağsız Protein Tercih Etmeliyiz?
Kolestrol seviyesini düşürmeye yardımcı olan yağsız
proteinler, aynı zamanda ölümcül sonuçlara yol açabilen kalp hastalıkları başta
olmak üzere pek çok rahatsızlığın önüne geçmektedir. Kalori bakımından oldukça
düşük olan yağsız proteinlerin bir porsiyonunda ortalama 3 gram kadar, yani yaklaşık
olarak 50 kalori bulunmaktadır.
Cinsiyete göre farklılık oluşan protein alımında; kadınların her gün minimum 46 gram, erkeklerin ise 56 gram protein tüketmesi gerekmektedir. Hücrelerin yenilenmesi ve onarılmasının yanı sıra vücudumuz içinde enerji kaynağı da olan protein alımında, yağsız protein kaynaklarını tercih etmemiz sağlığımız açısından da oldukça yararlı olacaktır.
Proteinin Genel Sağlığa Yararları;
- İnsülin değerlerinizi dengelemeye yardımcı olur,
- Metabolizma hızını arttırır ve kolay kilo
vermeyi sağlar, - Kan şekerini dengelediğinden, daha fazla enerji
harcamasına ve yağ yakmaya yardımcı olur, - Mevcut kas hacmini korur ve yeni kas yapımının
oluşmasına destek olur, - Uzun süre tok tutar ve açlık hissini azaltmaya
yardımcı olur, - Abur cubura karşı olan isteğinizi azaltır,
- Sindirim sisteminin düzenli çalışmasına katkıda
bulunur, - Amino asit içerdiklerinden, bağışıklık sistemini
düzenlemeye yardımcı olur. - Karbonhidrat ve yağa oranla, %20 daha fazla
enerji harcamanıza neden olur, - Cilt sağlığı açısından oldukça önemlidir,
esneklik sağlamak için kolajen oluşumunu destekler, - Menopoz dönemi etkilerinin daha az yaşanmasını
sağlar, - Yüksek kolestrol sorununa engel olur,
- Beyin fonksiyonlarının gelişimine yardımcı olur,
- Hafıza kayıplarının ve kara ciğer yağlanmasının
önüne geçilmesini sağlar. - Halsizlik, yorgunluk gibi olumsuz durumları
ortadan kaldırmaya yardımcı olur.
Yağsız Protein İçeren Besinler;
- Balık:
B12, omega 3, selenyum, potasyum, demir, A, D, E , B2, B3 içeriği ile zengin
olan balık çeşitleri, yağ yakımı açısından da son derece etkilidir. - Tavuk:
B6 vitamini bakımından zengin olan tavuk, amino asit içeriği ile de
bilinmektedir. Doğal bir protein kaynağı olduğundan tavuğu düzenli olarak
tüketmeye özen göstermeliyiz. Ancak derisini mutlaka ayırmayı unutmamalısınız. - Yumurta:
Amino asit kaynağı olan yumurta, omega 3 yağ asidine de sahip bir besindir.
Güçlü bir protein kaynağı olan yumurtaya, beslenme programınızda mutlaka yer
vermelisiniz. - Kırmızı
Et: Glutamine, glycine, karnitin, glutathione, cla ve Omega 3 yağ asitleri bakımından zengin olan kırmızı et, özellikle
doğada beslenmiş olan hayvanlardan elde edilmesi durumunda yüksek protein
içeriğine sahiptir. - Soya: Tofu,
soya fasulyesi, soya sütü şeklinde tüketebileceğiniz bu besinler, protein bakımından
zengin besinler arasındadır. Et ve et ürünleri tüketmeyenler için en ideal
seçenekler arasında yer alan soya, kırmızı et kadar protein içeriğine sahiptir. - Diğer
Deniz Ürünleri: Balık dışındaki diğer deniz ürünlerinde de protein
bulunduğunu belirtelim. Yağsız protein kaynakları arasında; istiridye, yengeç, kabuklu deniz hayvanları, ıstakoz,
tarak ve karides de yer almaktadır.
