GIDA ZEHİRLENMESİ BELİRTİLERİ VE SEBEPLERİ
Özellikle yaz aylarında sayısı artan gıda zehirlenmesi vakalarında, ilk belirtilerin görülmesi 72 saat içerisinde oluyor. Besinlerde yer alan mikroorganizmalar, üreticiden tüketiciye gidene kadar pek çok farklı yoldan geçiyor. Ayrıca tüketiciye ulaşma süresinin uzaması ile yaz sıcaklarında gıdaların bozulmasına da neden olabiliyor.