Fitik Asit İçeren Besinlerin Yarar ve Zararları

Fitik asit, bitkilerin hücre duvarlarında bulunan bir tür anti-nutrienttir. Besinlerdeki fitik asit, demir, çinko, kalsiyum ve magnezyum gibi önemli minerallerin emilimini önleyebilir. Bu mineral eksiklikleri,