Nordic diyeti, İskandinavya ülkelerine özgü bir beslenme biçimidir. İsveç, Norveç, Finlandiya, Danimarka ve İzlanda gibi ülkelerin geleneksel yemeklerinin bir kombinasyonu olan bu diyet, sağlıklı beslenme ve zayıflama için önerilen bir diyet türüdür. Peki Nordic diyeti nedir ve nasıl uygulanır?
Nordic diyeti, yerel bitkiler, balık, kümes hayvanları, kepekli tahıllar, yulaf, meyve ve sebzeler gibi temel gıda maddelerini içerir. Bu diyet, sağlıklı yağlar içeren balık, kanola yağı, fındık, tohumlar ve zeytinyağı gibi yağları da içerir.
Nordic diyeti, antioksidan açısından zengin gıdaları içerir. Nordic diyeti, yerel ve bölgesel gıdaları vurgular. Bu nedenle, bölgede yetişen sebzeler, meyveler, kepekli tahıllar, balık ve kümes hayvanları gibi gıdalar diyetin temelini oluşturur.
Nordic Diyetinin Prensipleri Nelerdir?
- Bölgesel ve yerel gıdalar: Nordic diyeti, yerel ve bölgesel gıdaları vurgular. Bu nedenle, bölgede yetişen sebzeler, meyveler, kepekli tahıllar, balık ve kümes hayvanları gibi gıdalar diyetin temelini oluşturur.
- Antioksidan açısından zengin gıdalar: Nordic diyeti, antioksidan açısından zengin gıdaları içerir. Özellikle meyve, sebze, çilek, yaban mersini, kızılcık, ahududu, enginar, lahana, ıspanak, pırasa, pancar gibi gıdalar, antioksidan açısından zengindir.
- Sağlıklı yağlar: Nordic diyeti, sağlıklı yağları içerir. Özellikle balık, kanola yağı, fındık, tohumlar ve zeytinyağı gibi yağlar, omega-3 yağ asitleri, E vitamini ve diğer besinler açısından zengindir.
- Kırmızı et tüketiminde sınırlandırma: Nordic diyetinde kırmızı et tüketimi sınırlandırılır. Bunun yerine, balık ve kümes hayvanları daha sık tüketilir.
Nordic Diyetinde Tüketilebilecek Besinler Şunlardır;
- Sebzeler: Ispanak, lahana, pırasa, brokoli, karnabahar, patates, havuç, kabak, mantar, soğan, sarımsak, turp, pancar, enginar, kıvırcık lahana, kereviz, salatalık gibi sebzeler.
- Meyveler: Elma, armut, çilek, yaban mersini, kızılcık, ahududu, kiraz, erik, üzüm, karpuz, kavun, kayısı, nar, çilek gibi meyveler.
- Tahıllar: Kepekli ekmek, yulaf, arpa, mısır, çavdar, bulgur, esmer pirinç gibi tam tahıllar.
- Süt ürünleri: Yağsız süt, yoğurt, peynir.
- Balık: Somon, ton balığı, uskumru, sardalya, levrek, alabalık, mezgit, uskumru, istavrit gibi yağlı balıklar.
- Kümes hayvanları: Tavuk, hintçe, ördek, kaz gibi kümes hayvanları.
- Kuru yemişler ve tohumlar: Badem, ceviz, fındık, fıstık, kabak çekirdeği.
Nordic Diyetinin Sağlığımıza Yararları Nelerdir?
Nordic diyeti, sağlıklı beslenme ve yaşam tarzı değişiklikleri arasında önemli bir yere sahiptir. Peki, Nordic diyetinin sağlığımıza yararlarını özetlemek gerekirse;
- Kilo kontrolü: Nordic diyeti, sağlıklı kilo kontrolü için önerilen bir diyet türüdür. Sebzeler, meyveler, tam tahıllar, balık, yağsız süt ürünleri, kuru yemişler ve tohumlar gibi gıdalar, düşük kalorili, yüksek lifli ve besleyici özellikleri ile tokluk hissi sağlar sağlar.
- Kalp sağlığı: Nordic diyeti, kalp sağlığını korumak için önerilen bir diyet türüdür. Antioksidan açısından zengin gıdalar, omega-3 yağ asitleri ve sağlıklı yağlar gibi bileşenler, kalp sağlığını koruyabilir.
- Diyabet kontrolü: Nordic diyeti, diyabet kontrolü için önerilen bir diyet türüdür. Düşük glisemik indeksli gıdalar, kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olabilir ve insülin direncini azaltabilir.
- Bağışıklık sistemi: Nordic diyeti, bağışıklık sistemi sağlığı için önerilen bir diyet türüdür. Antioksidanlar, vitaminler, mineraller ve diğer besinler, bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olabilir.
- Sindirim sağlığı: Nordic diyeti, sindirim sağlığı için önerilen bir diyet türüdür. Yüksek lifli gıdalar, prebiyotikler ve probiyotikler, sindirim sistemi sağlığını koruyabilir ve kabızlık gibi sorunların önlenmesine yardımcı olabilir.
- Mental sağlık: Nordic diyeti, mental sağlık için önerilen bir diyet türüdür. Omega-3 yağ asitleri, B vitaminleri ve diğer besinler, stresi azaltabilir, depresyon ve anksiyete gibi zihinsel sağlık sorunlarının önlenmesine yardımcı olabilir.