Beslenme programınızda yer alan besinlerin, sağlık
durumunuzu yakından etkilediğini hatırlatarak başlayalım. Birçok sağlık sorunun
yanı sıra kanser üzerinde dahi etkili olan beslenme, sağlık bakımından oldukça
önemlidir.
Dünya genelinde, kalp ve damar hastalıklarından hemen sonra
gelen kanser türlerinin geldiği gözlenmiştir. Genetik yapıdan kaynaklı olarak
%5-10, çevresel faktörlerden kaynaklı olarak %90-95 oranında kanser meydana
gelmektedir. Belirtilen çevresel faktörlerin büyük bir bölümünü ise beslenme
şeklinin oluşturduğunu belirtelim.
Sağlıklı beslenmeyi alışkanlık haline getirerek olası kanser riskini %30 oranında azaltabilirsiniz. Beslenmenizi, düzenli bir egzersiz programı ile desteklemenizin ise sağlığınız bakımından son derece yararlı olacağını da hatırlatalım. Yapılan çalışmalar sonucunda, kanserden korunmanıza yardımcı olacak beslenme alternatiflerini sizler için araştırdık.
Kanserden Koruyan Beslenme Önerileri;
- Sebze,
Meyve Çeşitliliğini Arttırın… Beslenmenizde sebze ağırlıklı beslenmeye
dikkat etmeli, tükettiğiniz meyve ve sebzelerin çeşitliliği arttırmalısınız.
Her birinin ayrı bir yararı bulunan meyve ve sebze grubu ürünleri hakkında
bilgi edinmeli, yaşamsal faktörlerinize uygun olan seçeneklere daha fazla yer
vermelisiniz. Kadınlar gün içerisinde 2-3 porsiyon, erkekler ise 3-4 porsiyon
olacak şekilde sebze, meyve tüketmeye özen göstermelidirler. - Kurubaklagil
ve Tahıl Grubuna Yer Verin… Sağlıklı beslenme söz konusu olduğunda, pek çok
kişinin düştüğü yanılgılardan biri de tamamen ekmeği hayatından çıkartmak
oluyor. Oysa tam tahıl ekmeklerini tüketmek için oldukça önemli bir fırsattır. Karbonhidratı
hayatınızdan çıkartmamalısınız. Vücudun enerji sistemini tetikleyen B1
vitaminini de içerdiğinden, tahıl ve kurubaklagil grubuna daha fazla öncelik
vermelisiniz. - Probiyotikleri
Yok Saymayın… Sağlıklı beslenmede, genellikle atlanılan bir konu olan
probiyotikler, kansere karşı etkileri ile de son derece önemlidir. En belirgin
özellikleri bağışıklık sistemini güçlendirmek olan probiyotikleri, düzenli
olarak tüketmeyi alışkanlık halinde getirmemiz gerekiyor. İçerisinde yüksek
oranda probiyotik barındıran yoğurt ve ya kefiri, ortalama olarak günlük 3 su
bardağı ölçüsünde tüketmeye özen göstermelisiniz. - Kontrollü
Kırmızı Et Tüketimi… Olması gerekenden fazla tüketilmesi durumunda mide ve
kolon kanserine neden olan kırmızı eti, kontrollü olarak tüketmeniz gerektiğini
hatırlatalım. Özellikle kızartma ve kavurma şeklinde işlem uygulamak yerine,
kırmızı et tüketimlerinizde fırında, buharda, haşlama şeklinde pişirmeyi tercih
etmelisiniz. Dünya Sağlık Örgütü’nün yaptığı bir çalışma, günlük düzenli olarak
50 gram ve üzeri et tüketiminin, kansere yakalanma riskini %18 oranında
arttırdığı saptanmıştır.
- Düzenli
Balık Tüketilmelidir… Kırmızı et kadar yaygın tüketilmeyen balık, aslında
sağlığımız açısından bulunmaz bir nimet diyebiliriz. Omega 3 yağ asitlerinin
koruyucu etkilerini fazlası ile görmenizi sağlayacak balık alternatifine,
sofranızda mutlaka yer vermelisiniz. Uzmanlar tarafından haftada 2-3 kez
tüketilmesi tavsiye edilen balık, aynı kırmızı ette olduğu gibi fırında ya da
buğulama şeklinde tüketilmelidir. - Şekeri
Hayatınızdan Çıkartın… Rafine şeker kullanımına tamamen son vermeniz,
sağlığınız bakımından son derece önemli bir durum. Vücutta yağ dokusunun
artmasına sebep olan şeker nedeni ile artan yağ dokusu da kanser riskini
tetiklemektedir. Gün içerisinde tükettiğiniz besinlerden aldığınız toplam
kalorinin, %5’inden fazlasının şekerden oluşmamasına dikkat etmeli, mümkünse
şekeri tamamen hayatınızdan çıkartmalısınız. - Doymamış
Yağ Asitlerini Es Geçmeyin… Soya, kanola yağı, soya fasülyesi, keten
tohumu, fındık, ceviz gibi pek çok besinin içerisinde yer alan tekli ve çoklu
doymamış yağ asitlerinin düzenli olarak tüketilmesi kuralını unutmamalısınız.
Doymamış yağ asitlerinin, kansere karşı koruyucu etkileri olduğunu
bilmelisiniz.
Kanser Oluşumunu Tetikleyen Besinler;
- İşlenmiş
beyaz un, - Rafine
şeker, - İşlenmiş
et ürünleri, - Hazır
ambalajlı cips çeşitleri, - Asitli
ve karbonlu içecek grupları, - Alkol
ve sigara, - Hidrojene
yağlar.
