Enginar, sağlıklı bir beslenme için ideal bir seçimdir. Enginar, kalori içeriği düşük, lif açısından zengin ve birçok faydalı vitamin ve mineral içerir. Ayrıca, enginarın kalp sağlığına olan olumlu etkileri de göz ardı edilemez.
Birçok araştırma, enginarın kolesterol seviyelerini düşürdüğünü göstermektedir. Enginar, yüksek lif içeriği sayesinde, kolesterol emilimini azaltarak kan dolaşımındaki kötü kolesterol seviyelerini azaltır. Bu, kalp hastalığı riskini azaltarak, kalp sağlığı üzerinde olumlu etkiler sağlar.
Ayrıca, enginar antioksidanlar bakımından zengindir. Antioksidanlar, vücutta serbest radikallerin neden olduğu hasarı azaltarak, hücreleri koruyarak kalp hastalığına karşı koruyucu bir etkiye sahiptir. Enginar ayrıca, potasyum, magnezyum ve C vitamini gibi mineralleri de içerir. Bu mineraller, kan basıncını düzenleyerek kalp sağlığına yardımcı olur.
Enginarın Besin Değerleri ve İçeriği
Enginar, düşük kalorili bir sebze olmasına rağmen, yüksek lif, vitamin ve mineral içeriği ile dikkat çekicidir. Enginarın besin değerleri ve içeriği şu şekildedir:
- Kalori: Bir orta boy enginar yaklaşık 60 kalori içerir.
- Lif: Enginar, düşük kalorili bir sebze olmasına rağmen, yüksek lif içeriği ile dikkat çekicidir. Bir orta boy enginar yaklaşık 7 gram lif içerir. Lif, sindirimi düzenleyerek tokluk hissini artırır ve kan şekeri seviyelerini dengeler. Ayrıca, kolon kanseri gibi bazı kanser türlerinin riskini azaltabilir.
- Protein: Enginar, protein bakımından da zengindir. Bir orta boy enginar yaklaşık 3 gram protein içerir.
- Karbonhidrat: Enginar, düşük karbonhidrat içeriği ile bilinir. Bir orta boy enginar yaklaşık 13 gram karbonhidrat içerir.
- Yağ: Enginar yağ bakımından düşüktür ve bir orta boy enginar yaklaşık 0.2 gram yağ içerir.
- C vitamini: Bir orta boy enginar yaklaşık 15 mg C vitamini içerir. C vitamini, bağışıklık sistemini güçlendirir ve cilt sağlığını korur.
- Folat: Bir orta boy enginar yaklaşık 80 mcg folat içerir. Folat, hücre büyümesi ve onarımı için önemlidir ve hamilelik sırasında bebeğin sağlıklı gelişimini destekler.
- Potasyum: Bir orta boy enginar yaklaşık 474 mg potasyum içerir. Potasyum, kan basıncını düzenler ve kalp sağlığına yardımcı olur.
- Magnezyum: Bir orta boy enginar yaklaşık 50 mg magnezyum içerir. Magnezyum, kemik sağlığına katkıda bulunur ve sinir ve kas fonksiyonlarını destekler.
- Demir: Bir orta boy enginar yaklaşık 1.5 mg demir içerir. Demir, vücuttaki oksijen taşıma fonksiyonunda yer alır ve enerji seviyelerini artırır.
Enginarın antioksidan özellikleri de dikkate değerdir. Antioksidanlar, vücudun zararlı serbest radikallerle savaşmasına yardımcı olur ve hastalıklara karşı koruyucu etki sağlar. Enginar, silymarin ve kafeik asit gibi antioksidanlar içerir.
Düzenli Olarak Enginar Tüketmenin Mucizeleri;
- Sindirimi düzenler: Enginar, yüksek lif içeriği sayesinde sindirimi düzenler ve kabızlık, ishal gibi sindirim sorunlarını önler. Ayrıca, enginar, safra salgısını artırarak yağlı yiyeceklerin sindirimini de kolaylaştırır.
- Kalp sağlığına faydalıdır: Enginar, kalp sağlığını koruyan antioksidanlar, folat ve potasyum açısından zengindir. Antioksidanlar, serbest radikallerin neden olduğu hücre hasarını azaltarak kalp hastalığı riskini azaltırken, folat ve potasyum kan basıncını düzenleyerek kalp sağlığını korur.
- Karaciğer sağlığına destek olur: Enginar, karaciğerin düzgün çalışmasına yardımcı olan silimarin adlı bir antioksidan içerir. Ayrıca, enginar, karaciğerdeki toksinlerin atılmasına yardımcı olur ve karaciğer fonksiyonlarını destekler.
- Kilo kontrolüne yardımcı olur: Enginar, düşük kalorili bir sebze olduğundan, kilo vermek isteyenler için ideal bir seçenektir. Ayrıca, yüksek lif içeriği sayesinde tokluk hissini artırır ve atıştırmalık isteğini azaltır.
- Diyabet kontrolüne yardımcı olur: Enginar, düşük karbonhidrat içeriği sayesinde, kan şekeri seviyelerinin kontrol altında tutulmasına yardımcı olur. Ayrıca, yüksek lif içeriği sayesinde, kan şekeri seviyelerinin düzenlenmesine ve insülin direncinin azaltılmasına yardımcı olur.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir: Enginar, C vitamini, folat ve magnezyum gibi önemli vitamin ve mineraller içerir. Bu besin öğeleri, bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı vücudun direncini artırır.
- Anti-aging özelliklere sahiptir: Enginar, antioksidanlar açısından zengin olduğundan, cilt sağlığı için faydalıdır. Antioksidanlar, serbest radikallerin neden olduğu cilt hasarını azaltarak, yaşlanma belirtilerini önler.
- Kanser riskini azaltır: Enginar, antioksidanlar açısından zengin olduğundan, kansere neden olan serbest radikallerin etkilerini azaltarak kanser riskini azaltır.
- Kemik sağlığına faydalıdır: Enginar, magnezyum ve K vitamini gibi kemik sağlığı için önemlidir.