Sağlıklı beslenme ve egzersiz yapmak, kaliteli bir yaşamı beraberinde getirir. Beslenmenin insan üzerindeki etkileri oldukça önemlidir. Sağlıklı beslenme ile ideal kilonuzu koruyabilir, pek çok sağlık probleminin önüne geçebilirsiniz.
1960’ lı yıllarda Amerikalı fizyolog Ancel Keys tarafından yapılan araştırmalarda; Doymuş yağ oranı düşük ve yüksek sebze ağırlıklı beslenmeyi içeren, sağlıklı bir beslenme türünü elde etmiştir. Günümüzde “Akdeniz Diyeti” olarak bilinen bu beslenme şeklinin temeli aslına bakarsanız, İtalya ve Yunanistan gibi ülkelerin geleneksel yemeklerini içeriyor.
Ölümcül hastalığa yakalanma riskinin oldukça düşük sayıda olduğu Akdeniz ülkelerinde, beslenmenin etkisi olduğu düşünüyor. Akdeniz tipi beslenme; Kalp krizi, felç, diyabet gibi pek çok riskli hastalığı engelliyor. Üstelik Akdeniz Diyeti ile kilo vermeniz oldukça kolay ve sağlıklı bir yöntem.
Akdeniz Diyeti’ nin Yararları;
- Akdeniz tipi beslenme sebze ağırlıklı olduğundan, bel çevresinin incelmesini sağlar. Bu durum obezite başta olmak üzere fazla kiloların yol açtığı hastalıkların önüne geçilmesine neden olur.
- Baş, boyun, meme ve sindirim sistemi etkileyen Akdeniz Diyeti’ nin koruyuculuğu kanıtlanarak, kanser riskini en aza indirdiği belirtilmiştir.
- Sindirimi kolaylaştırdığından, kronik böbrek yetmezliği olan hastalar üzerinde oldukça yararlı olmuştur.
- Akdeniz tipi beslenme, zeytinyağı ağırlıklı olduğundan; Alzheimer başta olmak üzere unutkanlık sorunlarını geciktirdiği saptanmıştır.
- Akdeniz Diyeti yapanlarda; Astım hastalığını kontrol altına almakta ve akciğerler üzerinde olumlu etkiler gözlenmiştir.
- Kalp dostu olarak adlandırılan pek çok sebze ve meyvenin ağırlıklı olarak tüketilmesini sağlayan Akdeniz Diyeti ile olası kalp rahatsızlıklarının önüne geçmiş olursunuz.
- Akdeniz tipi beslenmeyi yaşam şekli olarak uygulamaya başlayan anne adaylarının, hamilelik sürecinin çok daha rahat geçtiği tespit edilmiştir.
- Anne karnındaki bebeklerinde, Akdeniz tipi beslenmeden oldukça iyi etkilendikleri ve gelişimlerinin olumlu yönde etkilediği kanıtlanmıştır.
- Antioksidan ve lifli gıdalar ile yapılan Akdeniz Diyeti; Bağışıklık sistemini güçlendirir ve hazımsızlık sorunun giderir.
- Depresyon ve Parkinson hastalıklarının oluşumunu en aza indirir,
- Damar sertliği ve damar tıkanıklığında etkilidir,
- Kansere karşı koruyucu besinler tüketildiğinden, riski azaltır.
- Sağlıklı bir şekilde kilo vermenizi sağlar.
Faydaları saymakla bitmeyecek olan Akdeniz Diyeti; herkes tarafından uygulanabilecek kapsamdadır. Ancak en etkili ve en sağlıklı olanı bir diyet gibi kısa süreli yapılmak yerine, bir yaşam tarzı haline getirmeniz olacaktır.
Özellikle ailenizde Kalp rahatsızlıkları, Obezite, Kanser gibi genetik hastalıklar varsa bu yaşam şeklini benimsemeniz oldukça yararlı olacaktır.
Akdeniz Diyeti Nasıl Yapılır?
Kahvaltı:
- Yarım yağlı beyaz peynir ( 1 dilim)
- Haşlanmış yumurta (1 adet)
- Zeytinyağı (1 yemek kaşığı)
- Tam buğday ekmeği (1 dilim)
- Domates, Salatalık (Serbest miktarda)
Öğle:
- Pırasa veya Ispanak Yemeği (4 yemek kaşığı ve bulgurlu)
- Cacık (1 küçük kase, isteğe göre kuru nane ve zeytinyağlı)
- Mevsim salata (1 tatlı kaşığı zeytinyağı ve bol limon ile)
Ara Öğün:
Çiğ badem veya Fındık (20-30 adet)
Akşam:
- Fırında sebzeli tavuk, balık veya hindi (100 gram)
- Haşlanmış Mercimek (4 yemek kaşığı)
Ara Öğün:
Portakal (1 orta boy), Mandalina (2 orta boy), Greyfurt (½ adet), Nar (1 küçük boy), Ayva (½ adet)
Akdeniz Diyeti Yapacaklara Öneriler
- Sabah uyandığınızda; içine 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ilave ederek, 1 bardak ılık su içmelisiniz. Sindirim sitemini temizleyerek, çalıştıracaktır.
- Rafine şekeri kullanmazsanız, oldukça iyi sonuçlara ulaşabilirsiniz. Ancak çok ihtiyaç duymanız halinde, çok az bir miktar kullanabilirsiniz.
- Haftada 2 kez balık tüketmeye özen gösterin. Unutmayın, kalp sağlığı için Omega-3 yağ asitleri büyük önem taşır.
- Her öğün arası, en az 3 saat olacak şekilde ayarlamalısınız. Hiçbir öğünü atlamamaya özen göstermelisiniz.
- Ara öğünlerinizde yoğurdu alternatif olarak değerlendirmenizde sakınca yoktur.
- Diyet esnasında; hafta 4 kez olacak şekilde, en az 40 dakikalık yürüyüşler yapın.
- İşlem görmüş, ambalaja girmiş hiçbir gıdayı tüketmeyin.
- Öğünlerinizde lezzeti zenginleştirmek için; taze nane, taze kekik, taze maydanoz, taze roka, kuru soğan, sarımsak, tarçın, karabiber kullanabilirsiniz.