Çiğ sebzeler, vitamin ve mineral yönünden oldukça zengin olmaları nedeniyle sağlıklı beslenmenin vazgeçilmez bir parçasıdır. Ancak bu sebzelerin faydalarından tam anlamıyla yararlanabilmek için doğru şekilde
Sebzelerdeki artan kalıntı riski, günümüzde hem tüketiciler hem de sağlık otoriteleri için önemli bir endişe kaynağıdır. Tarımda kullanılan pestisitler, her ne kadar zararlı organizmalarla mücadelede
Çiğ tüketilmesi önerilmeyen sebzeler, sağlığımızı ciddi şekilde tehdit edebilen birçok mikroorganizma içerebilir. Bu sebzeler, özellikle yeşil yapraklı sebzeler, kök sebzeler ve soğanlar gibi yüzeyinde toprak
