Frutaryen beslenme sadece meyve, sebze, kuruyemiş ve tohumların tüketildiği; et, süt, yumurta, bal, tereyağı gibi hayvansal ürünlerin tüketilmediği bir beslenme şeklidir. Bu diyetin temel amacı, hayvanlara zarar vermeden sağlıklı bir beslenme biçimi benimsemektir. Frutaryen beslenme, vegan diyeti ile benzerlik göstermekle birlikte, vegan diyetinden farklı olarak, meyve, sebze, kuruyemiş ve tohumlar gibi bitkisel besinlerin yanı sıra, […]
Kanserojenler, kansere neden olan maddelerdir ve bazı besinlerde doğal olarak bulunabilir veya gıda işleme sürecinde oluşabilir. Kanserojenlerin vücuda girişi, kanser riskini artırabilir. Bu nedenle, sağlıklı bir beslenme alışkanlığı edinmek, kanserojen maruziyetini azaltmaya yardımcı olabilir. Kanserojenlerin azaltılması için, işlenmiş gıdalardan uzak durmak önemlidir. Bunlar, katkı maddeleri, koruyucular ve diğer kimyasallar içerebilir. Gıda işlemesi sırasında yüksek sıcaklıklar […]
Çinko, vücuttaki en önemli minerallerden biridir. İnsan vücudunda en yüksek yoğunlukta bulunan minerallerden biri olup, hücre bölünmesi, bağışıklık sistemi ve DNA sentezi gibi birçok biyokimyasal sürecin düzgün çalışması için gereklidir. Aynı zamanda çinko, deri, saç ve tırnak sağlığı için de önemlidir. Çinko, doğal olarak birçok gıdada bulunur. Deniz ürünleri, et, süt ürünleri, tahıllar, kabuklu yemişler, […]
Tofu, soya sütünden yapılan bir gıdadır ve Çin mutfağına özgüdür. Yapımı için soya fasulyesi sütü, süt pıhtısı oluşturmak için sertleştirici bir madde (genellikle magnezyum sülfat, kalsiyum sülfat veya glukono delta lakton) ve su kullanılır. İşlem sonucu elde edilen tofu, besleyici bir gıda olması nedeniyle popüler bir seçenek haline gelmiştir. Tofu, glütensiz, düşük kalorili, yağsız ve […]
Akdeniz Stili Beslenme, geleneksel Akdeniz diyetine dayanan bir beslenme biçimidir. Bu beslenme modeli, zeytinyağı, taze meyve ve sebzeler, tam tahıllar, balık, az miktarda kırmızı et, süt ürünleri, baklagiller, fındık ve tohumlar gibi sağlıklı besinleri içerir. Ayrıca, düşük miktarda şeker, tuz ve işlenmiş gıda içerir. Akdeniz Stili Beslenme’nin sağlık üzerinde birçok olumlu etkisi vardır. Bu beslenme […]
Zayıflama süreci, birçok kişi için oldukça zorlu ve çaba gerektiren bir süreç olabilir. Ancak, yapılan beslenme hataları, bu süreci daha da zor hale getirebilir ve hatta kilo vermek yerine kilo almaya neden olduğu da bilinmektedir. Kilo vermek, doğru beslenme ve düzenli egzersiz ile mümkündür. Beslenme planınızı doğru şekilde planlayarak ve sağlıklı yiyecekleri tercih ederek zayıflama […]
Yo-yo diyeti, adını bir oyuncak olan yo-yodan almıştır ve birçok kişinin kilo vermek istediği, ancak sonunda başarısız olduğu bir diyet türüdür. Bu diyet türünün ortaya çıkışı, 20. yüzyılın ortalarına kadar uzanır. Yo-yo diyeti terimi, ilk olarak 1960’larda bir TV programında kullanılmıştır. Bu dönemde, ünlülerin zayıf kalmak için uyguladıkları sıkı diyetler halk arasında popüler hale gelmişti. […]
Cheat meal, genellikle diyet yapan kişiler tarafından uygulanan bir beslenme stratejisidir. Temel fikri, belirli bir süre boyunca düşük kalorili ve sağlıklı bir diyet uygulayan kişilerin, belirli aralıklarla planlı bir şekilde yüksek kalorili yiyecekler yemelerine izin vererek, hem psikolojik hem de fizyolojik açıdan rahatlamalarını sağlamaktır. Cheat meal’ın bir diğer amacı, vücudun metabolizma hızını arttırmaktır. Uzun süre […]
Fitik asit, bitkilerin hücre duvarlarında bulunan bir tür anti-nutrienttir. Besinlerdeki fitik asit, demir, çinko, kalsiyum ve magnezyum gibi önemli minerallerin emilimini önleyebilir. Bu mineral eksiklikleri, vücut fonksiyonlarını ve bağışıklık sistemini olumsuz etkileyebilir. Fitik asit ancak bazı besinlerde yüksek miktarda bulunsa da, besinlerin tüketilmesi halinde yüksek seviyelerde fitik asit emilimi olmayabilir. Bazı yöntemler fitik asidin emilimini […]
Piridoksin veya B6 vitamini, vücudunuzun sağlıklı işlevlerini sürdürebilmesi için gereken bir B vitamini türüdür. Piridoksin, vücudun proteinlerin, yağların ve karbonhidratların metabolizmasını düzenlerken, kan sağlığı, sinir sistemi işlevi ve bağışıklık sistemi fonksiyonlarına yardımcı olur. Ayrıca vücudunuzda seratonin ve melatonin hormonlarının üretiminde de önemli bir rol oynar. Piridoksin, birçok besinde doğal olarak bulunur. Et, tavuk, balık, fındık, […]
Kuru meyveler, mevsiminde tüketilemeyen taze meyvelerin alternatifi olarak tercih edilen atıştırmalıklardandır. Ancak kuru meyveler de taze meyveler gibi şeker içerir ve yüksek kalorili olabilirler. Bu nedenle, kuru meyvelerin ne zaman ve ne kadar tüketileceği konusunda dikkatli olunması gerekir. Kuru meyveler genellikle öğün aralarında veya atıştırmalık olarak tüketilirler. Ancak, özellikle kilo kontrolü açısından, kuru meyveler taze […]
Fosfor, sağlıklı bir vücut için gerekli olan minerallerden biridir. Vücudumuzun kemik, kas ve hücrelerinin yapısında yer alır. Ayrıca, enerji üretimi ve sinir sistemi fonksiyonlarında da önemli bir rol oynar. Fosfor, hücrelerimizde ATP moleküllerinin sentezinde yer alarak vücudumuzun enerji üretimine katkı sağlar. Ayrıca, sinir sistemimizin sağlıklı bir şekilde çalışması için gereklidir. Fosfor, kemiklerimizin sağlıklı bir şekilde […]
Beslenmede öğünlerin düzenli olarak tüketilmesi oldukça önemlidir. Vücudun besinlere ihtiyacı olduğu kadar, bu besinleri alacağı zamanlama da önemlidir. Öğünler, vücudun ihtiyacı olan enerjiyi ve besinleri almasına yardımcı olur. Ayrıca, öğünler arasında açlık hissi azaltılır ve tokluk hissi arttırılır. Bu sayede, atıştırmalıkların tüketilmesi önlenir ve daha sağlıklı bir beslenme düzeni oluşturulabilir. Öğün atlamak ise sağlıksız bir […]
