Karbonhidratlar, son zamanlarda sıkça duyduğumuz bir yiyecek grubudur. Her besin grubu gibi vücudumuz, karbonhidrata da ihtiyaç duymaktadır. Ancak kontrollü tüketilmesi gereken karbonhidrat grubunun fazla alımı, bir takım sağlık sorunlarını da beraberinde getirmektedir.
Gün içerisinde tüketilen karbonhidrat grubu, düzenli tüketim
sonrasında bağımlılık yapabiliyor. Gereken miktarın üzerinde tüketilen
karbonhidratlar; İç organların yağlanmasını sağladığı gibi, insülin üremesini
de kısıtlamaktadır. Karbonhidratlar; Karın bölgesinde toplanan ve bölgesel
yağlanmaya neden olan omentum yağının oluşumuna neden olurlar.
Karbonhidrat bağımlılığından kurtulmak; Hem karın bölgesinde oluşan yağlardan kurtulmanızı, hem de istenmeyen kilolardan kurtulmak demektir. Aşırı karbonhidrat tüketimine son verdiğinizde, enerjinizin yükseldiğini de fark edeceksiniz.
Büyük hedefleriniz olmasa bile, sadece formunuzu korumak ve sağlıklı kalmak için egzersiz yapmanız gerektiğini unutmayın. Kolaylıkla temin edebileceğiniz Pilates ve Yoga Setleri ile egzersizinizi kendiniz de programlayabilirsiniz. En temel enerji kaynaklarından olan karbonhidratların, egzersizden önce tüketilmesi gerektiğini de hatırlatmak isteriz.
Kardiyovasküler hastalıklara davetiye çıkartan Karbonhidrat bağımlılığının, kanser riskini de arttırdığı tespit edilmiştir. Uzak durmamız ve kontrollü tüketmemiz gereken karbonhidratlar hakkında neler biliyoruz? Karbonhidratlar ve hakkında çok duymadığınız bilgileri sizler için araştırdık.
Karbonhidratlar Hakkında Bilmeniz Gerekenler
Meyve ve sebzeler, patates, şeker, bal, pekmez, makarna, pirinç
ve börek gibi içerdiği karbonhidrat değeri yüksek olan besinlerdendir. Çoğumuz
tarafından severek tüketilen meyve suları ve hamur işleri de karbonhidrat grubu
ürünler arasında yer almaktadır.
Vücudumuzun en temel enerji kaynaklarından olan
karbonhidratların; fazla tüketilmesinin tehlike yaratması gibi, yeterli
miktardan az tüketilmesi de sakıncalıdır. Yeteri kadar karbonhidrat
tüketmiyorsanız, vücudunuz ihtiyaç duyduğu enerjiyi proteinlerden karşılayamaya
başlayacaktır.
Birçoğumuzun farkında olmadan tükettiği karbonhidratlar, beyine
geçen mutluluk sinyallerinde oldukça ustadırlar ve bu nedenle tercih sebebi
olurlar. Mutsuz olduğumuzda canımızın çikolata istemesi ya da
heyecanlandığımızda şekerleme yemek istememiz gibi nedenlerin altında bu durum
yatar.
Vücutta toksik etki yaratan işlenmiş karbonhidratlar yerine, sağlıklı ve kaliteli diye nitelendirilen karbonhidratlar tüketilmelidir. Doğal ve lifli karbonhidratları tüketmek, en sağlıklı seçimlerden olacaktır. Çünkü lifli gıdalar; kanser, diyabet, sindirim sorunları ve kalp rahatsızlarına karşı koruyucu özelliktedir.
Karbonhidrat İçeren Besinler;
- Yağsız sütler, çikolatalı sütler, light yoğurt
ürünlerinde, - Tahıl, çavdar, yulaf, arpa ve bunlarla elde
edilen ekmek çeşitlerinde, - Nohut ve Kuru fasulye başta olmak üzere
baklagiller familyasında, - Patates, mısır, tatlı patates gibi kök
sebzelerde, - Kurabiye, şekerleme ve çikolata gibi ambalajlı
gıdalarda, - Şeker, şekerleme ve içerisinde şeker bulunduran
meyve sularında, - Beyaz undan yapılmış makarna ve mısır
gevreklerinde, - Muz, kayısı, yaban mersini, incir, elma, üzüm,
portakal, ananas, çilek ve karpuz gibi meyve çeşitlerinde, - Badem, fındık, ceviz, chia ve kinoa gibi aynı
türdeki besin maddeleri ve kuru yemişlerde, - Yeşil yapraklı sebzeler ve brokolide,
- Zencefil ve kuşkonmaz gibi bazı baharat ve
kurutulmuş sebzelerde karbonhidrat içeren besin maddeleri arasında yer
almaktadır.
Sağlıklı bir vücut yapınız varsa, günlük beslenmenizin %45-65’ inin sağlıklı karbonhidratlardan oluşması gerekmektedir. Beyin ve sindirim sistemini de doğrudan etkileyen karbonhidratlar, doğal ve sağlıklı seçimler tercih edilerek tüketilmelidir.
Karbonhidrat Bağımlılığını Yenmek İçin Ne Yapılmalı?
- İnsülin Direncini yakından ilgilendiren
karbonhidrat alımında, daha fazla hareket halinde olmamız gerekir. Gün
içerisinde sürekli hareket eder ve düzenli bir egzersiz planı oluşturarak
insülin direncini etkili bir şekilde kırmış olacaksınız. - Kaliteli bir uyku; şeker bağımlılığında size
yardım edebileceği gibi, stresi de azaltacaktır. Önemli olan yeterli süreli ve
kaliteli uyumak. - Balık, ceviz ve avokado gibi yağların enerji
olarak kullanılmasında destek olabilecek gıdalar tüketmeniz gerekir. - Besin destekleyiciler içerisinde yer alan krom
pikolinat gibi, insülin direnci açısından önem taşıyan destekleri
değerlendirmelisiniz. - Şekerli, nişastalı besinler ve gazlı içecekler;
aşırı insülin salgılatan besinlerden olduğundan, kontrollü ve az
tüketilmelidir.