Tarçın, binlerce yıldır mutfaklarda ve geleneksel tıpta kullanılan bir baharattır ve metabolizma üzerinde çeşitli olumlu etkiler gösterdiği düşünülmektedir. Tarçının içeriğinde bulunan aktif bileşenler, özellikle “cinnamaldehit”
Karabuğday, kalp sağlığını destekleyen besin öğeleri açısından zengin, glütensiz bir tahıl alternatifi olarak öne çıkar. İçeriğinde bulunan yüksek orandaki lif, kötü kolesterol (LDL) seviyesini düşürerek
Trans yağ asitleri, gıdalarda bulunan özel bir yağ türüdür. Doğal olarak bazı hayvansal ürünlerde küçük miktarlarda bulunan bu yağlar, çoğunlukla endüstriyel süreçlerle üretilir. Hidrojenasyon adı
