Fermente Gıdaların Yararları Nelerdir?

Fermente gıdalar, sindirim sistemine fayda sağlayarak sindirimi kolaylaştıran besinlerdir. Fermentasyon, mikroorganizmaların (bakteriler, mayalar veya küfler) gıdaların içeriğinde bulunan şekerleri veya nişastaları dönüştürmesi sürecidir. Bu süreç,