HMF (5-Hidroksimetilfurfural), gıdaların ısıtılması veya işlenmesi sırasında oluşan bir kimyasal bileşiktir. HMF, özellikle şekerlerin ve amino asitlerin yüksek sıcaklıklarda reaksiyona girmesiyle ortaya çıkar. Bu reaksiyon
ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity), bir besinin içerdiği antioksidan kapasitesini ölçen bir yöntemdir. Yüksek ORAC değeri, bir besinin serbest radikalleri nötralize etme ve vücutta oluşabilecek
Yavaş yemek, sağlıklı bir beslenme alışkanlığının temel unsurlarından biridir. Yavaş yemek, sindirim sistemini daha verimli hale getirir, çünkü yemekleri iyi çiğnemek ve sindirimi desteklemek için
Yeterli lif alımı, sağlıklı bir beslenmenin temel unsurlarından biridir ve sindirim sisteminin düzgün çalışmasına büyük katkı sağlar. Lif, bitkisel kaynaklı besinlerde bulunan, sindirilemeyen maddelerdir. Bu
Sağlıklı diyetlerde yağlar, vücudun enerji ihtiyacını karşılamak için önemli bir besin öğesidir. Vücudumuz, yağları enerji kaynağı olarak kullanabilir ve her gram yağ, karbonhidrat ve proteinden
Genç kalmak, yalnızca dış görünüşü değil, aynı zamanda iç sağlığı da etkileyen bir durumdur ve doğru beslenme bu sürecin temel taşlarından biridir. Vücudun ihtiyaç duyduğu
Kış aylarında vücut, soğuk hava koşulları ve daha düşük gün ışığı nedeniyle enerjiye olan ihtiyacını artırır. Bu dönemde, bağışıklık sistemini güçlendiren ve vücudu koruyan besinlere
Midede gaz oluşumu, genellikle yeme alışkanlıkları ve tüketilen besinlerin özelliklerinden kaynaklanır. Karbonhidratlar, lifli gıdalar ve gaz yapıcı bileşenler içeren yiyecekler, sindirim sırasında daha fazla gaz
Tam tahıllar ve rafine tahıllar, beslenme dünyasında sıkça karşılaşılan iki farklı tahıl türüdür ve her birinin sağlık üzerindeki etkileri farklıdır. Tam tahıllar, buğday, yulaf, kahverengi
Öğün atlamak, kilo verme amacıyla sıkça tercih edilen bir alışkanlık olmasına rağmen, sağlık üzerinde birçok olumsuz etki yaratabilir. Özellikle kahvaltıyı atlamak, vücuda gerekli enerjiyi sağlamadığı
