Besin Kirliliği Nedir?
Besin kirliliği, insanların ve diğer organizmaların tüketebileceği gıdalarda zararlı veya istenmeyen maddelerin bulunması durumunu ifade eder. Bu kirlilik kaynakları çok çeşitli olabilir ve gıdalardaki kirlilik seviyeleri değişkenlik gösterebilir. Besin kirliliğinin başlıca kaynakları arasında kimyasal pestisitler, ağır metaller, mikrobiyal kontaminasyonlar (örneğin, salmonella veya E. coli), hormonlar, ilaç kalıntıları ve genetik olarak değiştirilmiş organizmalar (GDO’lar) bulunur. Bu […]