Benmari Usulü Pişirme Tekniği
Benmari usulü pişirme, yemek pişirme tekniğinde sıkça kullanılan bir yöntemdir. Bu yöntemde, bir tencere içine su doldurulur ve suyun üstüne bir kap yerleştirilir. Daha sonra, kap içine konulan malzemeler, yavaş ve kontrollü bir şekilde buharlaşan suyun ısıtmasıyla pişirilir. Bu yöntem, dolgun kıvam isteyen hassas yiyeceklerin pişirilmesi için idealdir. Benmari usulü pişirme, çikolata eritmek, krema pişirmek, […]